浅谈锣文化史与质量特征

进贡眉的历史渊源与发展

锣, 有时称寿眉, 是白茶中产量最高的品种之一, 占全白茶叶总产量的一半以上。目前, 主要在福建省 (台湾省也有少量生产) 简阳市、福鼎市、治、溪等县。锣是用茶叶做的, 有一组茶, 由茶树芽叶制成的 "小白" 茶, 区别于大白茶的 "大白" 茶和大白茶的茶树芽。通常, "进贡眉" 是高档的, 其质量优于寿眉, 但近年来, 一般只叫锣, 不再有寿眉。

品质特点

锣叶从福鼎市大白茶或治理和大白茶树, 芽脂肪长大。春芽采摘标准当它被采取时, 要求包含芽, 结实芽, 然后用手指将真正叶子, 鱼叶子轻剥。将茶树芽去皮后, 烘烤后, 发针后, 精制后泡茶。初始系统、细工艺和白牡丹基本相同, 其含量和保健效果也与白牡丹相似, 但其感官品质与白牡丹不同。

锣茶的质量明显, 天鹅绒白色和多种颜色, 干茶颜色绿色, 酿造后的汤颜色橙色或深黄色, 叶底间隔好, 柔软, 明亮, 叶片迎光, 主要的红色脉搏, 饮用时品尝酒精的滋味, 香气清新纯净。

寿眉茶可以治好 "火病", 在越南常被视为发烧的小儿发热药。