浅谈白银针茶的文化史及品质特点

白银针

历史渊源与发展

白银针, 根据茶叶种类, 属于白茶类。原产地为福建省福鼎市、郑城市。因为新鲜的叶子原料都是茶芽, 制成茶, 形状像针, 白色, 浓密, 白色如银, 形状像针和命名, 是最昂贵的品种的白茶。

天恒在明代的《熬春小品》中说: "茶要火的时候, 太阳是开着的, 也更自然, 和破烟花的气耳。"如果这是对古老的白茶的描述, 现代的白茶可以被视为一个古老的和年轻的。现代白茶的创作始于白银针。白银针由于产地不同, 系统与质量稍有差别。福鼎市白银针在旧社会也被誉为 "北路银针"。有人分析, 吕宇 "茶经" 在 "永嘉县东 300", 指的是福鼎市太姥山。清代周周亮工 "民记" 提到了福鼎市太姥山古代有 "绿雪芽" 茶, "这叫白"。所以推, 福鼎市大白茶品种和它的芽由白银针, 历史是相当长的。并在福建生产和治理的大白茶中, 被誉为 "南路银针", 形状粗壮, 芽长, 稍薄, 发亮比北路银针, 但香气清新, 口感浓郁。当时, 和白茶产区的铁山、陶道、东风、林屯一带, 家家户户都是银针, 当地流行的 "女儿不羡慕富家, 只问茶和银针" 的歌谣。

品质特点

白银针它的针状成品茶, 3 厘米长许, 全茶芽为白盖, 雪包, 发亮, 赏心悦目。酿造后, 香气清新, 口感醇厚, 在杯中的风景也使情绪趣味盎然。茶叶在杯中酝酿, 即白云疑灯闪烁, 满是浮花奶, 芽芽直立, 伟为奇观。

白银针风味温凉, 有胃清新的功效, 祛湿的工作, 可减少 xuhuo, 解决邪毒, 常作为药用。对于白银针的功效, 周周亮工在《敏记》中也有很好的描述: "太老山有青雪芽, 这叫白, 色香, 尤其是红雪洞最, 生产性寒, 工作与犀牛角, 用于麻疹万能药, 行销海外, 价格与金宇。"