茶艺酿造技术

红茶的酿造方法

温度

红茶属发酵茶, 需用99℃水酿造, 温度过低, 红茶香气不能完全释放。有些茶品种的红茶 (如老帕卡) 经过酿造后继续加热到炉子上, 直到茶香全部释放。有些茶叶酿造需要使用热水瓶。

茶具和投资金额

酿造红茶是紫色壶或白瓷茶的最佳选择。酿造红茶的比例为1克, 茶叶对应 30 ~ 50 毫升的水。

酿造方法

紫壶泡法在这一强调的第一次浸泡时间约20秒, 后一个良好的气泡可以倒入一个公平的杯子或直接进入每杯。

传统制茶方法: 在你需要洗咖啡之前, 把茶叶 "提纯" 成茶壶, 然后把茶壶放入沸水中, 放入酒精炉加热。一般茶加热两分钟, 如果你喜欢老汤可以延长15秒到30秒。茶喝完后, 把汤倒入一个公平的杯子里, 把杯子分成七到八美分。茶叶在茶壶里浇一次, 不能留在茶壶里, 茶不能浸泡很长时间。

饮茶方式: 将茶叶煮沸, 倒入一个公平的杯子, 然后一定比例的牛奶 (牛奶: 茶 = 1:5)。