茶叶分类--茶叶生长与收获季节分类

中国大部分的茶叶产区都有季节性的茶叶生长和收获。

根据季节变化, 茶叶可分为春、夏、热、秋、冬四鲜、香香味、最佳品质。

夏茶在夏至前后采摘后, 一般为中后期可至君, 是春采摘后一段时间的新发茶。夏茶的新梢长得快, 但很容易衰老。在高温作用下, 茶叶中氨基酸和维生素含量明显低于春季, 口感也较苦。

夏季茶是在7月茶后采摘的。

秋天的茶是在秋分茶后产生的。酥秋, 有利于茶叶的芳香物质的合成和积累, 因此秋茶有季节性的高山。

由于天气寒冷, 中国大部分地区没有生产冬茶。由于气候变暖, 只有海南、福建和台湾仍在生产。

根据茶树生长的地理条件, 茶叶可分为平茶、高山茶和有机茶几种类型。

季茶。

春季是3月初和年初之间生产的茶叶, 采摘期为20-40 天, 随气候变化而变化。由于春季气温、适度降雨、无病虫害、无公害、春茶

扁茶树的生长相对较快, 但茶叶小, 叶薄, 茶叶加工薄, 香气轻, 回味短。

高山茶是海拔1000米以上的茶叶茶叶生产系统。所谓 "高山出好茶", 高山气候凉爽, 雨量充沛, 日照时间短, 昼夜温差大, 土壤略带酸性, 导致茶花芽脂肪含量高, 色泽绿绒较多。茶叶是由一个紧密的结, 白色暴露, 香气强烈, 耐酿造。