市场上各种茶叶名目繁多,有些市民不知道选购和饮用什么样的茶好?本市质量技术监督部门有关专家提醒,传统的茶叶消费习惯正在被更为现代的、多元化的消费趋势取而代之。茶叶种类也由单一走向多样化,因此消费者在购买茶叶和饮茶时需要注意。 购买茶叶和饮茶注意事项 一、选购茶叶注意两个"度"。一是干燥度,用两个手指能将茶研成粉末的,说明茶叶是干燥的。如果只能研成细片状,说明茶叶已吸潮,干燥度不足,这种茶叶极易变质。二是新鲜度,由于茶叶在储存过程中营养成分会发生改变,茶叶的感官品质随着保存时间延长而变差,除个别茶类都应力求新鲜。因此在选购时,应购买近期生产的茶叶,少购买陈茶。 二、选购包装茶叶看清三个"标志"。名茶有相关标志,无公害茶和有机茶在包装上有国家认可的标志,正规销售的茶叶在包装上必须有QS标志。茶叶外包装上标签不仅能指导消费者选购食品,同时也是出现问题追溯的依据。同时,消费者还应查验生产地和生产加工日期。 三、品茶切记四个"要素"。一是水质,应选用清新的软水,切忌用硬水;二是水温,水温的选择因茶而异,茶越细嫩水温则低,茶越粗老水温则高,但沏茶究竟用水温多少,要因茶而异,不同茶类对沏茶水温的要求不尽相同;三是茶量,泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌握茶叶用量,每次茶叶用多少,并没有统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定;四是茶具,材料除要求坚而耐用外,对茶水滋味和香气不要有影响。 四、慎重饮茶的三类"情况"。一是隔夜茶慎重饮用;二是临睡前和服药后不宜饮茶;三是易失眠者,感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇等不宜饮茶。 五、不要盲目跟风功能性茶叶。各类功能性茶叶甚多,面对各式各样的广告,消费者应该保持清醒的头脑,不要盲目跟风。有些茶产品中所含酸性比较强,大量且长期饮用对胃伤害非常大。 |