普洱茶发酵工艺

普洱茶按发酵工艺分为生茶和熟茶,生茶自然发酵,熟茶则是人工催熟;按压制形状分为砖茶、千两茶、饼茶、散茶、金瓜贡茶、小金沱、香菇紧茶、七子饼、柱茶。