2018-05-11 15:52:01将茶叶充分浸泡，使叶片全部展开，然后仔细观察叶片，如无以下植物学特征的即为假茶。1．茶叶的边缘锯齿显著，锯齿上有腺毛，老叶腺毛脱落，留有褐色疤痕，叶基部平滑。2．具有明显的羽状网脉，主脉明显，侧脉伸展至...
2018-05-11 15:46:01茶艺"四要"之三--火活火茶有九难，火为之四。烹茶要"活火"，燃料选择上一要燃烧值高，二要无异味。如何看火侯？"三大辨，十五小辨"是古人的经验。饮食行业谚话曰："三分技术七分火。"烹茶用火不易，所以陆羽《茶经·...
2018-05-11 15:45:01查看图集怎么处理受潮的茶叶？ 1、把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤，边烤边翻动茶叶，直至茶叶干燥发出香味，便已妙手回春。 2、按茶区农民的经验，最好用煮过稀饭的锅，不要用水冲...
2018-05-11 15:40:02很多茶友都有这样的经验，坐在一家茶店中喝茶，明明苦涩难耐，但茶艺师却会说新茶越苦涩越值得收藏，说明内含物质丰富，后期转化会非常好。那么问题来了，普洱茶是越苦越值得收藏吗？探讨这个问题，首先要先了解茶叶...
2018-05-11 15:30:01一、保健篇止血：如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。 明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。 止痒：...
2018-05-11 15:29:01普洱茶的优点一、普洱茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有"不可承受之轻"的顾忌。 普洱茶的优点二、普洱茶是有科学根据的保...
2018-05-11 15:25:01经过专家们一致认为，金骏眉是首创的，原料选用高海拔的古茶树，做法独具一格，采摘技术工艺是传统加新技术，金骏眉的品质特征是以下几方面：形状：绒毛密布、条索紧细；色泽：金、黄、黑相间香气：复合型花果香、高...
2018-05-11 15:24:01广东民间有个讲法，"清早一壶茶，不用找医家"。记者在平时的采访中发现，很多资深的茶王、茶友，都有清晨起来后，空腹喝一壶酽酽浓茶的习惯，这个习惯他们长年坚持，如果一天早上不喝够了茶，他们是不想吃其他东西的...
2018-05-11 15:17:01茶艺的范围:茶艺包括泡茶和饮茶的技巧。泡茶的技巧实际上包括茶叶的识别、茶具的选择和泡茶用水的选择等。饮茶的技巧包括独自品尝和鉴赏茶汤，或以茶待客，体味茶汤的色、香、形、味、韵。只有这样才能真正欣赏到茶...
2018-05-11 15:10:02炒烘结合条状形名茶的要求这类茶的特征是似扁非扁，条索修长略弯。显然，芽叶短秃的原料不适宜。它要求芽叶修长，芽长大于2.5cm，最好有3cm.另外这类茶还有显毫披毫的要求，应该选择芽叶具中等茸毫的茶树品种，最具...
2018-05-11 15:05:01茶叶种类很多，每款茶叶都需要不同的水温冲泡。这是因为每一种茶叶的习性不一样，所以其泡茶流程与温度是不一致的。 泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩...
2018-05-11 15:03:02不是。各种茶树的芽叶都可以制成红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶等，同一种茶树的芽叶，按照绿茶的工艺加工制作就是绿茶，按照红茶的工艺加工制作就是红茶，只是品质有所差异。...
2018-05-11 14:49:01紫娟，是茶树的一个保护品种的名称。获有专利，专利为云南省茶叶科学研究所的科研人员所拥有。 拥有专利的茶树新品种 紫娟 在二十多年前，省茶科所的科研人员从大面积云南大叶种群体茶园中选了一株紫色叶茶树，...
2018-05-11 14:40:01浓浓普洱岁月香 秋冬时节，北方空气又冷又干燥，偏偏胃口又大开，海鲜、烤肉等等美食上火还长膘。想不想在天冷时喝点什么来暖暖胃？普洱茶刚好因其很好的养胃和减肥功能而受到众人的喜爱与好评。有人说，普洱...
2018-05-11 14:38:02茶叶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱是形成茶叶内质主要理化成分之一。不同茶树品种茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量不同。茶多酚含量：大叶>中叶>小叶。氨基酸含量：中叶>小叶>大叶。咖啡碱含量：大叶>小叶>中叶。这些成分与品...
2018-05-11 14:27:01如果有人说："普洱茶发霉是正常的，没事，可以喝。"那就大错特错！普洱的特别之处就是越放越好、越陈越香。但有人收藏的普洱茶上长了霉，这样的茶还能喝吗？大益茶专家忠告：茶发霉后，茶叶里会滋生多种有害细菌，如...
2018-05-11 14:23:01作者：原云南大学生物系教授高照老先生 普洱茶是后发酵茶，在普洱茶成品的储存中，不论生茶或熟茶，在良好的条件下，都能够通过数年至数十年的后熟作用，提高茶叶的品质和口味，使普洱茶具有相对的越陈越香的...
2018-05-11 14:21:01越陈越香是黑茶的特色，也会黑茶与其他茶类区隔开来的要素。陈年黑茶，沉淀着岁月流光。品一壶陈年黑茶，感受岁月沉香，在这个繁忙的世界上，将灵魂置身于茶杯至上，小憩半晌，可谓世外高人。但是为何会越陈越香呢?...
2018-05-11 14:19:02喝绿茶的作用与功效：一、抗衰老绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，...
