普洱茶的各种香气 (1)

清香

这是普洱茶和绿茶中最常用的香气描述, 用它清新的冷漠意义, 浓郁的香气是完全不同的, 让人闻起来简单的高雅感, 如深山, 辽阔的草原的气体, 没有异味香, 但自然和谐, 人舒适。

茶叶的香味主要由绿叶醇和一些简单的脂肪族分子组成。在早期, 随着叶温干燥器的上升, 顺势绿叶的绿色叶片大量挥发, 转化为绿叶醇, 再加上一些由简单的脂肪族分子产生的高温降解, 形成了气味的特点。

芳香 (甜芽)

这是普洱茶品位很高时会出现的香气特征。顾名思义是 "不" 来表示香气, 而 "粗" 相反, 这个小芽是不公平的新鲜和嫩也独特的风味独特, 人们觉得更清爽。

清香花香

普洱茶中的花香是常见的 (原茶), 而且品种繁多, 其中许多具有清新芬芳的茶花特色, 往往令人印象深刻。这种类型的花或如百合兰花, 或百合等, 虽然香味的鼻子, 熏香通过墙, 香清爽, 但纯香, 只有纯粹的嗅觉, 不喜欢一般气味的水果香味流的唾液。"鲜香" 也可称为 "高花型"。

生茶鲜香的最主要贡献是芳樟, 这是一种高沸点的芳香物质, 以绿叶醇为代表的低沸点的香气挥发性物质, 如百合或百合兰花花出现。