投稿chayedajia@qq.com茶是唯一能让人兴奋又能使人冷静的饮品,所以世人爱茶,也因此引发不少的争议和思考,其中茶气之争也许是最引人关注的了。说茶气存在,是因为很多饮茶人都感受到了它的存在,尤其是笃信传统文...
再好的茶,其表现力,终究是通过茶汤来体现的。我们说茶的好与不好,茶汤占有绝对的比重。那么这个茶汤,究竟是一种什么物质呢?对"好茶"的判断是兼存于主客观呢,还是只存于主观?茶汤是物质,是客观存在,它就一定...
茶汤的口感与个人品评的差异茶汤中主要呈味物质有氨基酸、生物碱和茶多酚,三种呈味物质的含量不同就导致了整体口感的差异。而茶汤的苦涩与回甘、生津是相生相伴的,就有如五行之说中的相生相克是密不可分的。没有生...
何为茶文化,业界众说纷纭。中国文化管理学会茶文化推广工作委员会、茶文化研究员经过深入的系统论证,给予了茶文化较为全面而相对准确的定义。在中国现代茶事活动中人们经常提及"茶文化"一词。什么是"茶文化"?各界...
何为茶文化,业界众说纷纭。中国文化管理学会茶文化推广工作委员会、茶文化研究员经过深入的系统论证,给予了茶文化较为全面而相对准确的定义。在中国现代茶事活动中人们经常提及"茶文化"一词。什么是"茶文化"?各界...
俗话说舍得舍得,有舍才有得。茶叶加盟店的经营管理也一样,固然样样俱全很好,但有时候因为能力有限,条件限制等等各种主观与客观原因不能做到面面俱到,这时茶叶加盟商就要学会抓住主要问题的中心,放手一些不...
茶可以很简单,简单到如吃饭饮水般,是生活最基本的东西。但人有了追求之后,它又变得不简单了,便有了茶文化。当进入到商业利益中,更是混淆好坏,优劣难辩,茶就变得更复杂了。在相对较混乱的茶市中,大家想找款好...
一杯好茶的背后,透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶……每一个环节都用最细腻的态度处理。那么好茶的标准是什么?如同茶道世界的多元面向,每个人喜欢、深入的不一样,一杯茶,怎样才叫好,每个人的定义都不一样...
澜沧古茶"昔归"品鉴【茶友分享】 有特点,有性格。是这款茶让我最迷恋的地方。茶汤入口茶气足,口感饱满,穿透力强,喉韵绵长。还有一个特点应是茶汤层次感强,茶汤前几水醇厚饱满,极具穿透力,后几水逐渐平...
普洱茶收藏误区三片面追求年代久远 上世纪70年代故宫百年的"人头"团茶经过泡饮鉴定,发现该陈茶只有暗红的汤色,滋味全无。原因在于年份太久,茶叶已"陈化"过度。所以,普洱茶收藏也不能一味追求年代久远。 ...
很多人都想买好茶,喝好茶,但却苦于没有专业知识,而且各种茶的品质又不一样,常常把自己弄得晕头转向。今天,我们为你介绍这些知识,只要你掌握这些,这不至于买茶上当。一杯好茶的背后,体现着从采收茶菁、制作茶...
一般人下馆子,都会比较注意就餐环境和餐具的卫生状况,却较少留意自己的卫生习惯。但事实上,在外就餐要确保健康,客观条件和主观意识都不可或缺。如果我们就餐时不注意自身细节,同样可能惹病上身。这种茶大多是茶...
作者简介:赵力生,1959年10月;现任云南大学生命科学学院讲师,昆明云大生物技术有限公司总经理。农学学士、哲学硕士,曾在中科院昆明动物研究所从事病源微生物学研究工作多年,担任过编辑,本人长期从事边销茶...
茶,中国的古文化的体现,它的流传可谓我国饮品中的最早的祖先。那么普洱茶你知道吗?您知道它的韵吗?您又体会它的韵多少?韵是普洱茶品鉴中较"气"更难加以形象地说明的主观感受:1、按照他的选美标准就是姿态第一,"...
不算资深茶友,但也喝了三四年。个人理解,对茶的体验完全源自于主观感受而非茶的本身。即使是一碗粗茶,只要在那个所谓"缘点"喝到,那也会是绝妙的品茶体验。第一次写茶评,拍完照片才发现光线完全失败。但现在已经...
原标题:安化黑茶增值与贬值源于收藏方法饮茶之人与藏茶之人,同为爱茶之人。相比饮茶之人,藏茶之人要更精细,也更主观,因为所泡之茶乃是自己藏出来的,成败完全在于己身,怨不得旁人。 对于安化黑茶来说,越陈...
从9月开始,一周一更的大益普洱茶行情预测改为一月一更。原因有二,一是因为市场变动太快,消息的真实性需要去甄别。二是关于市场的点评,务必要客观公正,用较长的时间来审视自己的文字,这样就能将主观意愿将至最...
不论向茶庄或茶农买茶叶,一般以茶叶名称、分级、价格标示清楚,以"标准泡法"(三公克冲入150cc热开水浸泡五或六分钟)泡茶,以供顾客试饮的业者,比较货真价实。茶叶品质好坏,虽多少掺有饮用者主观的成份,但仍有...
不算资深茶友,但也喝了三四年。个人理解,对茶的体验完全源自于主观感受而非茶的本身。即使是一碗粗茶,只要在那个所谓"缘点"喝到,那也会是绝妙的品茶体验。 第一次写茶评,拍完照片才发现光线完全失败。但...
:众观普洱茶界,出名的山头茶就那么几个。冰岛茶是其中之一,有"冰岛为后"之称。那么冰岛古树茶为何那么贵呢?而其是贵如黄金。今天茶神爷从绝对真实客观的角度,结合广大茶友、茶商、茶农、茶厂的主观...