查看图集乌龙茶的制作生产过程环节较为成熟嫩梢叶片的表皮角质层已经发育形成,并在角质层外面形成较厚的蜡质层,蜡质层的主要成分是高碳脂肪酸和高碳一元指肪醇。 在乌龙茶的制作过程中,蜡质层会逐渐分解转化,...
普洱茶制茶的三个环节--杀青、毛茶干燥和紧压茶干燥阶段使用了高温制程,茶品内质便会有一定程度的负面改变。在实际中还会遇到一些茶品只在一个或两个环节使用了高温制程,或是以其它情况对茶品进行干预,在这样...
开展生态茶园改造、推广太阳能集热制茶、制定古树茶识别标准……近年来,普洱市多措并举,完善普洱茶生产加工各环节的全程监管,构建起普洱茶"从叶子到杯子"的质量安全保障体系,推动普洱茶提质增效。今年普洱市...
罗永浩都始料未及茶人的匠心精神竟如此神般 每个国家每个时代,都有各类出色表现的匠才。他们都是奋斗在生产第一线的杰出劳动者,以身作则,践行匠心精神,他们能够十年如一日地追求职业技能的返璞归真,靠着...
每个国家每个时代,都有各类出色表现的匠才。他们都是奋斗在生产第一线的杰出劳动者,以身作则,践行匠心精神,他们能够十年如一日地追求职业技能的返璞归真,靠着传承和钻研,凭着专注和坚守,追逐匠人的中国梦...
网12月20日讯 日前,由云南师范大学学生社团联合会主办、校级社团大学生茶道艺术团承办的首届"茶香云师"茶知识竞赛决赛在云南师范大学呈贡主校区汇文楼Ⅲ区105报告厅顺利举行。活动伊始,云南师范大学大学生茶道艺术...
第二届中华茶奥会茶艺大赛开始报名第二届中华茶奥会茶艺大赛是本届中华茶奥会重点赛事之一,是茶艺师们展现才华的大舞台,更是传播中国茶文化的大平台。作为一场全国性茶艺大赛,本次大赛将是茶艺界高水平高规格的擂...
刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶,往往味道沉闷、香气涣散,很难展现老茶深沉饱满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶,冲泡前的"醒茶"是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式,唤醒茶质,凝聚茶香...
原标题:解读普洱茶的拼配工艺拼配,是普洱茶生产中的重要工艺过程,无论业内,还是业外,对拼配的理解差异都较大,在三醉斋、茶语清心等论坛里,经常产生很多争论,虽说,有争论是好事,但对初学者来说,就会有太多...
6月18日讯 上虞市大力加快茶业经济的转型升级,致力提高茶生产和加工的现代化水平。据统计,像图中这样的采茶机,目前全市有近200台,大大提高了采茶效率。食品安全问题事关每个人的健康和生存。随着"地沟油"、"问题...
按语---传统普洱茶制作由采摘、毛茶制作、成品制作三大环节,每一个环节的都是不可逆的,尤其是鲜叶采摘和毛茶制作是成就品质的重要环节,要得到优秀品质的普洱茶品,在制作过程中就需要熟练的手法技艺与经验。 ...
随着中国经济的持续强劲发展,国人中爱茶、喝茶的越来越多,关注茶,谈论茶的更多。因为对中国茶的热爱,所以其中不乏有对中国茶业不满和批评的声音。我们必须承认:相对其它行业,中国茶业的发展速度和现实水平明显...
戴雅宜荣获首届《最美茶艺师》电视大赛总冠军最美茶艺师,绽放中国美。由君山银针独家冠名播出的首届《最美茶艺师》电视大赛总决赛在昨晚已经完美收官。总决赛的主题是"敬世界一杯中国茶",总共分为六个环节,每个环...
"茶叶合作社在生产环节是生产队,在经营环节是公司,在风险承担上是个法人"。本报13日推出《茶园试水作价入股合作社 每年可激活42亿致富资本》的报道后,不少关注茶叶合作社发展的读者致电记者,咨询茶叶合作社的优...
说到喝茶,不得不说说我国特有的茶品种--工夫红茶。在其分类中,安徽祁门所产的"祁门工夫红茶",以独特的蜜糖似的香气,被称为"祁门香"而享誉国际市场。那么,祁门工夫红茶究竟是如何做出来的呢?这对于茶叶生产来说...
最近有媒体朋友问我,普洱茶行业未来该怎样发展?我说,君不见中央提出了供给侧改革,通过深度调整与优化供给结构从而创造与扩大有效需求,这个改革模式其实非常适合普洱茶的。早在去年,我就说普洱茶的最大机会在上...
网4月2日讯 到莽枝牛滚塘已经过了午饭时间,王梓先老先生作为六大古茶山(百年普洱)的最资深人士,成为大家最为尊敬的人,他的一门制茶手艺也深受追捧。对于牛滚塘,王老有着特殊的情感,"我16岁的时候就已经在这里...
从云南省西双版纳傣族自治州勐海县获悉,作为建设国际生态旅游州的重要内涵之一,勐海县将在加大对古茶树的保护力度的同时,开发建设古茶山文化旅游圈,其中包括连片面积较大的古茶山和古老的种茶、制茶民族文化的联...
唐代的宫廷茶文化中华民族的历史文化源远流长、博大精深。在这一历史长河中,激荡着许多璀璨夺目的文明浪花,有自然物质的延续、有精神文化的沉淀,也有以自然物质来反映人文情怀的文明祖先现象。中华先祖在很早以前...
古代茶人说"洗茶"郑剑顺 泡茶茶艺流程中要不要"洗茶",当代茶人、学者有不同看法,有的说要洗茶;有的不赞同"洗茶",再三说明"洗茶"的不是;有的认为不要称"洗茶",而应称"温茶",因为称"洗茶"会使人误解茶不干净...