茶叶的形状是由制茶工艺决定的,由于工艺不同,茶叶的形状千姿百态。绿茶初制工艺为杀青、揉捻、干燥。根据其鲜叶原料的质地和加工工艺的精细程度不同,又有大宗绿茶和名优绿茶的区别。大宗绿茶一般通过机器制作,成...
茶叶质量的审评,一般通过干看外形和湿评汤色、香气、滋味、叶底等五个项目的综合考评,来评定茶叶质量的优次和等级。评价干茶品质的主要方法便是观看外形,在对干茶外形进行识别和鉴定时,可以分为两个步骤进行。第...
直条形绿茶信阳毛尖产于河南省的信阳市,以车云山、天云山、云雾山、集云山、连云山、黑龙潭、白龙潭等地区品质最好。其外形紧细圆直,有白毫显露,色泽翠绿,汤色清澈,香气清高,滋味鲜醇回甘,以香高味浓着称,是...
开化龙顶属于直条形绿茶,产于浙江省开化县。开化县有座大龙山,明代时所产茶叶,称作"大龙茶",产于大龙山之顶的茶,品质最好,因而称之为"开化龙顶"。传说元朝末年,朱元璋与陈友谅在九江大战失败,刘伯温与朱元璋...
开化龙顶属于直条形绿茶,产于浙江省开化县。开化县有座大龙山,明代时所产茶叶,称作"大龙茶",产于大龙山之顶的茶,品质最好,因而称之为"开化龙顶"。传说元朝末年,朱元璋与陈友谅在九江大战失败,刘伯温与朱元璋...
网3月14日讯 3月11日,古丈县茶叶局组织产茶乡镇茶叶主管干部、茶企、茶叶大户、茶农、往届茶王、茶师等召开了第九届征集通知会议,拉开了本次"斗茶会"序幕。据了解,"斗茶会"每两年举办一次,旨在弘扬古丈茶文化,...
西湖龙井茶的整个制作过程精致细腻,全靠手工完成。俗话说:"龙井茶是靠一颗一颗摸出来的。"确实是这样,其工序的复杂是有目共睹的,一般制作一斤西湖龙井茶需八道工序,才能生产出上好的西湖龙井。需经过摊放、青锅...
老竹大方在明代创制出来,清代时就已经将其列入贡茶之列。根据《歙县忐》的记载: "明隆庆( 1567-1572年)年问,僧大方住休宁松萝山,制茶精妙,群邑师其法。然其时仅西北诸山及城大涵山产茶。降至清季,销输国外,逐...
茉莉花茶为花茶中产销量最高的种类,产区广阔,产量最多,品种丰富,销售区最广。其中的福州宁德和苏州出产的品质为最佳,其品质特征为,外形条索紧细匀整,色泽为黑褐油润,香气鲜爽持久,味道醇厚清爽,汤色呈黄绿...
在广州芳村茶叶市场,每一位茶商都是有故事的人。从言行举止上看,他们非常相似,都在推广中国茶文化,但是深入交流之后会发现每个人又非常不同。如若问起同一个问题:因何进入茶行业?每一个茶商都会自己的不同...
茶叶300句(2012-7-10第一版)一、总论 1. 思路决定出路,观念决定行动,习惯决定命运,态度决定一切。 2. 茶叶科学发展观:又赚钱,又好玩;只赚钱,不好玩,不可持续发展;只好玩,不赚钱,不可能发展。 3....