贮存大宗绿、红、青茶,用瓷坛或陶瓷,放入木炭等吸湿剂0.5公斤左右(用布袋盛装),茶叶用牛皮纸分装成0.15至0.5公斤左右一包,放在吸湿袋四周和上面,封严坛口。每3-4月更换吸湿袋一次,霉雨季节则要多换一次...
文山包种茶用人工摘取清心乌龙品种所制成,属于轻发酵茶。相传在160年前,通常将制好的茶叶每200克装成一包,包成长方形的四方包,并在外面盖上茶叶名称及茶行印章,称之为"包种"或"包种茶"。后来传到台湾,以文山一...
传统红碎茶制茶工序传统的红碎茶在采摘的鲜叶经萎凋后,茶坯采用平揉、平切,后经发酵、干燥制成。该类产品外形美观,但内质香味刺激性较小,因成本较高,目前我国仅有很少地区生产。后来卧式揉捻机开始出现,部分厂...
君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在"清明"前后七天到十天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。而且还规定:"雨天不采"、"风伤不采"、"开口不采"、"发君山银针紫不采"、"空心不采"、"弯曲不采"、"虫伤不采"等...
贮藏茶叶要保持茶叶固有的色香味形,因此必须设法充分保持干燥,尽量减少外界温度、湿度的影响,避免与带有异味的物品接触,还要使茶叶不受挤压和撞击,以保持其原形、本色、真味。下面介绍几种常见的茶叶贮藏方法:...
查看图集泡茶的男人更有味蒹葭苍苍,白露为霜。所谓伊人,在水一方。都说女人是水做的,柔无骨,温如玉,灿似霞。天下好男孩莫不用尽心思抱得美人归抽烟装成熟、逞能装勇敢、花钱装阔绰、奇服扮时尚。可惜一露口舌,...
中国的茶叶种类甚多,花色品种更是纷繁复杂,而茶叶的命名和分类方法又历来都很不统一。目前根据商业经营习惯,一般将茶叶分为如下几类:一、红茶:它是用采摘下来的茶树嫩枝芽叶,经过萎凋、揉捻、发酵、烘干而形成...
根据导致茶叶品质劣变的主要因素,我们就可以因地制宜的采取措施,尽可能地延长茶叶品质保存期。茶叶储存的要点是:低温、干燥、去氧、避光。大批量商品茶的贮藏应建造专用仓库或冷库,对于家庭贮藏茶叶,可以采用一...
制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序,历时三四天之久。杀青在20°的斜锅中进行,锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡,火温掌握"先高(100~120℃)后低(80℃)",每锅投叶量300克左右。茶...
紫砂壶造型千姿百态,方非一式,圆无一相,可说是一座壶艺造型的艺术宝库。从形而言,有取材于自然,这里主要指动物和植物两个内容。动物,有飞禽、游鱼、走兽和人体。植物,有树木、藤草、花卉和蔬菜。这些都是壶艺...
无处不在的兰州"茶园"双休日早上,当你刚从美梦中醒来,还赖在床上回味之际,一阵电话铃声的脆响,把你从梦中拉回现实。拿起电话,原来是有人约你,"我们上园子去。没有事吧?"很实在,也很热情,让你不能也无法拒绝...
千两茶是安化的一个传统名茶,主要产于安化,以安化所产为正宗。选用二、三级黑毛茶为原料,以每卷(支)的茶叶净含量(36.25公斤)合老秤一千两而得名,按重量规格分有千两茶(36.25Kg)、五百两茶(18.125Kg)、百...
川藏煮茶煮茶是流传在我国西部、北部、西南部的高原和偏远地区的一种传统的饮茶方式,多为高原上的游牧民族所用,上世纪初的川藏地区,多用黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶、米砖茶等产品,饮时不加奶,称为清茶。 ...
斯里兰卡红茶品饮方法一、直接饮用冲泡方式1、将杯子温热,注入150cc,95-100度的热水2、放入茶袋加盖浸泡1分钟后,摇动茶袋2-3圈3、取出茶袋4、依个人口味加入砂糖二、冰茶冲泡方式材料:茶袋1袋,砂糖约2克,冰块2...
5月29日,在第二届江西绿茶博览会"江西绿茶杯"名优茶评比中,江西协和昌实业有限公司送评的"井冈云雾"获得"江西绿茶王"的称号,公司董事长胡玲喜极而泣,让她多了一份对江西茶产业未来前景的期待:与龙井、铁观音、...
茶文化创新你要怎么做?"茶产业文化化,茶文化产业化"现如今,不管是啥,似乎一搭上"文化"的概念,就身价大增。比如,阳澄湖大闸蟹虽然一直以来都很火,但自打被包装成"蟹文化"后,身价截然不同。那么,茶呢?与螃蟹...
1.以卖茶者的身份判断茶是否有足够的性价比,比如安溪的卖铁观音,武夷山的卖大红袍,云南的卖普洱,河南的卖信阳毛尖等等,其他地方的人卖的就一定是贵了或者是假货.其实懂茶人不是全在产区,产区人也不全是懂茶...
市场调查万元一斤茶叶仍有市场昨日,记者走访西安市内多家茗茶店发现,千元一两、万元一斤的茶叶并不罕见,许多高端茶叶的价格都堪比奢侈品。光华路某茶店刘老板告诉记者:"品质较好的金骏眉每斤在4000~5000元,某些...
"安化黑茶"产自湖南益阳安化县,是中国古代名茶之一,在上个世纪50年代曾一度绝产,所以默默无名。2010年,湖南"安化黑茶"走进中国上海世博会,成为中国世博会十大名茶之一;因此"安化黑茶"再度走进茶人的视野,并成...
君山银针工艺与储藏工艺 君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在"清明"前后七天到十天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。而且还规定:"雨天不采"、"风伤不采"、"开口不采"、"发紫不采"、"空心不采"、"弯曲...