十二月二十一日这一席本应设在丹霞山,怎奈迢迢,于是取景大理南涧。一早从昆明驱车往金庸笔下的无量山樱花谷,楚大高速堵车延绵数十里,延误五小时,到达无量山已近戌时,或许是...
祭祀是我国古代社会中较婚姻更为经常的一种礼制和生活内容。一般认为,茶是在被用作饮料以后,才派生出一系列的次生文化的。这也即是说,只有在茶叶成为日常生活用品之后,才慢慢被用诸或吸收到我国礼制包括丧礼之中...
茶汤有三大辨十五小辨。一日形辨,二日声辨,三日气辨。形为内辨,声为外辨,气为捷辨。如虾眼、蟹眼、鱼眼连珠,皆为萌汤,直至不涌沸如腾波鼓浪,水气全消,方是纯熟;如初声、转声、振声、骤声,皆为萌汤,直至无...
陆羽《茶经》"五之煮"云:"其沸,如鱼目,微有声为一沸,缘边如涌泉连珠为二沸,腾波鼓浪为三沸,已上水老不可食。"候汤是煎茶的关键。 蔡襄《茶录》"候汤"条载:"候汤最难,未熟则沫浮,过熟则茶沉。前世...
泡茶法大约始中唐,南宋末至明朝初年,泡茶多用于末茶。明初以后,泡茶用叶茶,流风至今。十六世纪末的明朝后期,张源着《茶录》,其书有藏茶、火候、汤辨、泡法、投茶、饮茶、品泉、贮水、茶具、茶道等篇;许次纾着...
茶礼有缘 汉族饮茶礼仪茶礼有缘,古已有之(图片来源:弘慧)我国是茶的故乡,有着悠久的种茶汗青,又有着严格的敬茶礼节,还有着怪异的吃茶喝茶风尚。我国吃茶喝茶,从神农时代开始,少说也有四千七百多年了。茶礼...
据香港大公报报道,第二届香港国际茶展十二日与美食博览同时开幕,吸引超过三百家来自十五个国家和地区的参展商,展出各地名茶,包括有逾百年历史的古董普洱茶饼,价值逾十万。今年受天气和通胀影响,茶叶价格普遍上...
祭祀是我国古代社会中较婚姻更为经常的一种礼制和生活内容。那么,茶是什么时候开始用来作祭的呢?一般认为,茶是在被用作饮料以后,才派生出一系列的次生文化的。这也即是说,只有在茶叶成为日常生活用品之后,才慢...
投稿chayedajia@qq.com从西双版纳回来,我的帆布鞋上还有泥痕。那是去机场前爬南糯山而留下的。去版纳的第一天,我去了南糯山附近脚下的茶厂,参观了茶厂的工作流程。但是因身子疲惫就没有走去山上。第二日去了贺开...
中国人最先发现和利用了茶,世界各种语言中的"茶",均是从中国对外贸易港口所在地广东、福建等地区"茶"的方言音译转变而来的。在古代史料中,茶的名称很多。在公元前2世纪,汉代司马相如的《凡将篇》中提到的"荈诧(...
今天是2015深圳茶博会第二日,茶博会会场举办的首届中国茶与筑空间设计大赛、深圳第五届"武林斗茶会"的巅峰对决、斗记"陈茶鉴道"等激动人心的各类活动,将茶博会现场推向了一个个高潮。通过精彩的活动,引起更多人关...
"普茶名重于天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐、二日革登、三曰倚邦、四日莽枝、五日蛮砖、六日慢撒,周八百里。"这是清乾隆进士檀萃《滇海虞衡志》关于古六大茶山最明确的记载。数百年的时光流转,当普洱茶重新...
茶树的拉丁文学名为Camellia sinensis(L.)o.Kuntze,属被子植物门,双子叶植物纲,原始花被亚纲,山茶目,山茶科,山茶属,为多年生常绿木本植物。《茶经》:"茶,其字,或从草,或从木,或草木并。其名,一日茶,...
中新网湖州4月15日电(胡丰盛)"试把黄牙泉水煮,香清味美不虚名。"每逢清明至谷雨期间,都是莫干黄芽采摘的好时节。4月15日,浙江德清第十届茶王赛在莫干山镇庾村举行,不少游客前来游莫干山镇,品莫干黄芽,赏春日...
茶王赛助力乡村振兴 浙江德清莫干黄芽每斤卖出数千元 中新网湖州4月15日电(胡丰盛)"试把黄牙泉水煮,香清味美不虚名。"每逢清明至谷雨期间,都是莫干黄芽采摘的好时节。4月15日,浙江德清第十届茶王赛在莫干山镇庾...
祭嗣祭祀在中国古代是天大的事情,"国之大事在祀与戎",这是有道理的。祭祀的对象是祖先和天,除去其中的迷信成分,我们可以知道祭祀在培养共同民族精神,增强凝聚力方面作用是巨大的。可以说没有对祖先、对上天的祭...
网4月2日讯 到莽枝牛滚塘已经过了午饭时间,王梓先老先生作为六大古茶山(百年普洱)的最资深人士,成为大家最为尊敬的人,他的一门制茶手艺也深受追捧。对于牛滚塘,王老有着特殊的情感,"我16岁的时候就已经在这里...
黑茶之乡:安化古道茶马香 九龙雪峰美(蚩尤故里风光美 李健摄)(茶马古道上的洞市 周德淑摄)(国家级湿地公园、国家级森林公园、省级地质公园雪峰湖 周德淑摄) 她有水的至柔,资水奔腾向前,48条大溪哗哗起舞,1200...
《晏子春秋·内篇杂下》谓"晏子相齐,衣十升之布,食脱粟之食,五卵、苔菜而已",以为饮茶(即茗)始于春秋时代。然《晏子春秋》亦非齐晏婴所作,根本难以成立。且万蔚亭辑《困学纪闻集证》卷八下云:"(槐按)今本《晏...
清朝中叶,随着茶叶贸易的日渐兴盛,云南南部的部分山峰便开始有了一个统一的名字--六大茶山。清《滇海虞衡志》中记载,"普茶名重于天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六...