茶,观而赏其妙,闻而悦其香。茶为饮,色味自清新:白茶,清鲜嫩爽 ;黄茶,香高爽甜;绿茶,清新宜人;青茶,香郁味甘;红茶,醇厚甘美;普洱,浓郁厚实;花茶,香浓郁美。茶类虽繁,但茶之韵,为静是也。烹云温旧...
茶"越陈越香"的观点已经深入人心,也成为支撑普洱茶市场一路走高的"理论基础"。但是究竟如何"陈化"如何"变香",各路茶友却是莫衷一是,争论不休。在西方科学的指导下,广大茶友进行了各种尝试,取得了很多成果很多结...
"禅茶"已经成了可以与"道"相契合的一种境界,成了高品位的文化人一种高雅气质的体现。而现在的僧人也还保留着喝茶的习惯。其实,禅者无分别,其所饮之茶,我称之为清净无染之"心茶"!真正的禅者每时每刻都生活在禅的...
我的一个朋友有把造型和做工都很精巧的紫砂壶,由于不识篆字,看不懂壶身上的刻字及印章落款,他一直不知此壶究竟是出自何人之手。前些日子,他颇费了些功夫,对照着壶上的几款印章查证了一下,不查不知道,一查...
越能在严苛的自然生态条件下,自给自足而得生存的生物,生命力越强;过分需要人为细心呵护的生物,面对外在环境的考验时,就相对柔弱。所以成日在旷野奔跑的野兽,其躯干也结实;若是将牠们关在动物园里不愁吃喝,则...
"茶禅一味"或"禅茶一味",是茶意禅味还是禅意茶味?真正的"禅味"不仅仅是坐禅之后饮茶来说,真正意义上的禅味是无时无处不在的,也就是古德所说的:"青青翠竹,尽是真如。郁郁黄花,无非般若"。这个时候,天地之间都...
禅茶即心茶茶乃禅者之必需,在古时,僧人们坐禅时,通常会放一壶茶在身边,以对治昏沉。到今天,"禅茶"已经成了可以与"道"相契合的一种境界,成了高品位的文化人一种高雅气质的体现。而现在的僧人也还保留着喝茶的习...
虚心和一个人的人生境界是成比例的。巴金先生关于自己不是什么家的说法,在"大家"辈出的现代,是很有点不可思议的。论者必以"过谦"视之,先生这样讲是很诚恳的,我们以为过谦,大体反映了"虚心"之难得。有些事情是可...
1939年3月,受云南中国茶叶公司之邀,范和钧经香港、越南抵达昆明,公司委派他去蛮荒之地佛海,调查民情,筹建佛海茶厂。他将太太和女儿安顿在昆明后,和清华大学毕业的技师张石城一起于4月1日从昆明出发,4月3...
如同人类文明的进程一样,陶与瓷的发生,首先凸显出来的是其作为器物之"用";而后随着时间推移的自我舒展以及多种文化因素的融入,作为陶瓷文化象征的一部分,无"用"的、非功利的因素便逐渐遮蔽了功利因素,"技"与"...
谈中国茶艺美学,离不开谈中国茶,谈艺,谈美。茶茶艺之美既是在与茶相关的人、事、物中所体验到的普通性和直接性的愉快。之于美这一事件,茶相当有包容性,无论是茶本身:干茶、茶汤、茶味,还是与茶相关的茶会、茶...
陈露云,云南古云海茶行总经理,邓时海著作《普洱茶》的协作者,也是邓教授大陆的第一个学生,从事普洱茶行业有20多年的经验。 (一)用心做茶,用心品茶 陈露云,女,生于1955年10月。 她一生爱茶,把...
谈中国茶艺美学,离不开谈中国茶,谈艺,谈美。首先让我们一同关注人类对美学的探索。在近代,德国哲学家康德建立了所谓资产阶级的第一个完备的美学体系。康德毕生只写过两部美学论著,其一是他晚年及其理论之大...
近来喝观音较多,初初开始分辨滋味。茶之味与神万万不敢说个知字,"功夫"还算练了千把遍,大概算入门吧。本来这水平论茶,功夫深的人会认为我浅薄,不常接触的人又会觉得我的"功夫"麻烦做作,真真是半瓶水晃荡。...