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时间:2024-04-27 来源：中华普洱茶网

茶不能粉碎和酿造

茶叶捏碎放满壶来冲泡，那除了能得出一杯苦涩又酸的茶，似乎说不上有别的美味表现。将茶叶捏碎冲泡，茶体的纤维组织遭受破坏，茶的精华已涣散，释溶出的只有"死苦"。有些人用传统手法泡功夫茶时，把茶叶置入壶内之前...
明代诗人茶人之高

高濂，明代戏曲作家。字深甫，号瑞南。浙江钱塘（今浙江杭州）人。生活于万历（1573-1620年）年前后。能诗文，兼通医理，擅养生。著有《玉簪记》、《节孝记》及《遵生八笺》等。《八笺茶谱》是从《遵生八笺》中抽出...
茶叶制造商要看什么？

赏茶者可从品茗环境、茶具、茶叶、茶法到茶汤慢慢观赏及享用泡茶者呈现出来的"作品"，解析其间的茶道之美之精粹；泡茶者笑与不笑视乎当席茶道主题与所营造氛围有无需要这个表情，亦属"作品"部分。泡茶喝茶的时候、...
烹调茶, 酿造火和增加乐趣

火箸，通"火筯"，形制如吃饭用的筷子，加上成对使用和用于火中，故俗称"火筷子"，又名"降红"。"火箸"这个词多见于古书，宋代邵伯温《邵氏见闻录》中就有"以火箸画灰"的记载；《说岳全传》第六十一回："王氏将传单略...
选择水精制茶翔, 借水与发

水是茶的载体，离开水，则茶之色、香、味、韵无从体现，明代有"精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也"之说，因此自唐以来，择水就成为饮茶的一个非常重要的环节，而论水、评水则一直都是爱茶人士的一个热门话题。此...
古代的水本位选择 "清、轻、活、甘、清冽"

择水：精茗蕴香，借水而发水是茶的载体，离开水，则茶之色、香、味、韵无从体现，明代有"精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也"之说，因此自唐以来，择水就成为饮茶的一个非常重要的环节，而论水、评水则一直都是爱...