首先,说说熟茶中的酸味,是发酵工艺造成的,发酵技能各个厂家掌握的不同,会形成熟茶的不同风味。发酵堆子味:发酵产生的闷杂味,酸味与堆子味是一种特别的风味。发酵成熟的茶以堆子味减弱,陈香初显为度。有些发酵...
首先,说说熟茶中的酸味,是发酵工艺造成的,发酵技能各个厂家掌握的不同,会形成熟茶的不同风味。发酵堆子味:发酵产生的闷杂味,酸味与堆子味是一种特别的风味。发酵成熟的茶以堆子味减弱,陈香初显为度。有些发酵...
我一般建议茶友在选择大益茶时从老五样开始,7262、7542、7572、8582、8592。如果要找一款与7262相对应的茶品,我认为还是0622合适。所以入门茶友买茶,嫩料的话青饼选0622、熟饼选7262,中等料青饼选7542,熟饼选75...