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  茶叶贮藏期的湿度、温度、光线和氧气调控

  茶叶在贮藏过程中，品质发生变化往往是受到了外界因素影响，如湿度、温度、光线和氧气等。光线对茶叶的破坏作用是很严重的，如果受到强烈光线的照射，茶叶中的色素和酯类物质会产生光化反应，使茶叶陈化和变质速度加...

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  苿茶方法简介

  苿莉花茶之鉴1，观其形苿莉花上等所选用毛嫩度较好，以嫩芽者为佳，老芽者为劣;条形长而饱满，白毫多，无叶者上，次之为一芽，二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶越多，以此类推。低档苿莉花茶则以叶为主...

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  冰箱里的普洱茶, 好吗？

  现在每家每户家里面可能都有冰箱了，很多不懂普洱茶储存的朋友们就会把刚买的普洱茶就随手一扔就放在冰箱里面了，那到底普洱茶放在冰箱里面好不好呢？普洱茶是发酵茶，含有益菌种，普洱的口味越陈越香的特点就是拜这...

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  今年云南茶叶产业严重干旱影响不多

  作为中国茶叶主产区的云南，正遭遇60年不遇严重旱情，这难免让业界担心今年云南茶产业的状况。云南省政府发展生物产业办公室程达教授3日在接受记者采访时表示，大旱导致云南今年春茶产量下降，但从全年的情况来看影...

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  名优茶叶的饮用与力矩时机

  名优茶赏鉴品高档乌龙茶，虽有解渴之意，但更多地在于鉴赏香气和滋味。清人袁枚在《随园食单》中，对品乌龙茶的妙趣作了生动的描写："杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐...