1170年夏秋之交,南宋诗人陆游从 浙江山阴(今绍兴)出发,前往四川任 职。他将一路上的见闻以日记体的形式 著成一本游记,即著名的《入蜀记》。 书中记载了他对庐山康王谷谷帘泉的 描述:"前辈或斥水品以为不可信,...
茶神品鉴谷帘泉证明陆羽鉴水本领神奇的事例,除了分辨南零水之外,还有很多。他鉴别庐山谷帘泉的故事可以和鉴别南零水之事并列。李季卿在亲眼见到陆羽辨别南零水后就问他:"这么来说,你只要是所历经过的水就能够判...
岳阳自古以来为游览胜地。其产北港茶在唐代就很有名气。北港发源于梅溪,全长2公里余,因位于南港之北而得名。岳阳市康王乡北港湖一带,是现今的北港毛尖产地。北港毛尖一般在清明后5-6天开采,鲜叶标准为一芽二、三...
陆羽辨水"茶神"陸羽嗜茶﹐更講究煎茶之水﹐這可以從元和九年(814年)考取進士第一的張又新之作《煎茶水記》中得知。 《煎茶水記》引述了一位"楚增"的《煮茶記》記載的故事說﹐唐代宗時期﹐湖州刺史李季卿在赴任路...
唐·张又新《煎茶水记》 张又新,河北深县人,于公元8瘤6午前后著有《煎茶水记》一卷。 该书内容为论述煎茶用水对茶叶色香味的影响,评述了刘伯刍把各地之水分为七等(即扬子江南零水第一,直至淮水第七),...
北港毛尖 岳阳自古以来为游览助胜地。其产北港茶在唐代就很有名气。北港发源于梅溪,全长2公里余,因位于南港之北而得名。岳阳市康王乡北港湖一带,是现今的北港毛尖产地。 北港毛尖一般在清明后5-6天开采,鲜...
庐山有"横看成岭侧成峰,远近高低各不同"的奇峰秀谷、冰川遗迹;有"飞流直下三千尺,疑是银河落九天"的瀑布飞泉、高山平湖;有东林寺、白居易草堂、白鹿洞书院、庐山会址、美庐及千余栋名人别墅等历代高僧、文学家、...
细细道出漫漫茶事古人都是些暴脾气,动不动就闹绝交,不像我们总得设法维着。比如管宁割席绝交,按说这华歆只不过是挖了一回金子,看了一眼靓车而已。有时不但要绝交,还要写绝交书羞辱对方,最有名的当数《与山巨源...
查看图集古人都是些暴脾气,动不动就闹绝交,不像我们总得设法维着。比如管宁割席绝交,按说这华歆只不过是挖了一回金子,看了一眼靓车而已。有时不但要绝交,还要写绝交书羞辱对方,最有名的当数《与山巨源绝交书》...
庐山招隐泉宋代李渤等七贤士曾在庐山东南五老峰和大汉阳峰夹峙的深谷之中读书,因此这一峡谷被命名为栖贤谷。栖贤谷中曾建有栖贤寺。招隐泉就位于观音桥东,与栖贤寺夹涧相望的地方。陆羽曾评价招隐泉为"庐山招贤寺...
茶艺"四要"之二--水品水文学是茶道开出的奇花异卉。择水固然重要,但古人将此事复杂化了,为孰是"天下第一水"争论上千年也实在小题大作。但无论合理与不合理,皆从一个侧面反映了中国文化。茶是灵魂之饮,水是生命之...
据《煎茶水记》记载,陆羽排出的宜茶之水为:庐山康王谷水帘水第一;无锡县惠山寺石泉水第二;蕲州兰溪石下水第三;峡州扇子山下,有石突然,泄水独清冷,状如龟形,俗云虾蟆口水第四;苏州虎丘寺石泉水第五;庐山招...
李德裕"水递"惠山泉宰相李德裕饮茶对水要求极高,甚至不惜代价只为求得好水。关于他辨水品水的故事很多,宋时唐庚就在自己的《斗茶记》中讲述了李德裕不惜代价,"水递"惠山泉的故事。"茶圣"陆羽在《茶经》中将无锡的...
北港毛尖北港毛尖,唐代称"邕(yōng)湖茶",属黄茶类,产于湖南省岳阳市北港。在加工技术中,通过热闷措施的摧化作用,破坏叶绿素,使不溶性碳水化合物部分转化成可溶性,儿茶素类发生非酶性氧化和异构化作用,其...
茶为国饮。人们经常围绕茶叶说史、说具、谈艺论道,说茶俗、聊茶馆。 最近,凤庆县文联组织会员去参观古茶公社。它栖居为凤城凤梧路,里面有水塘,有钢架建成的亭子,有可容十多辆车的院场。房屋是用木料建造而成...
编者按:对于泡茶人来说,煮水是一个必须的过程,它起码可以起到两个作用:激发茶叶的香气;软化茶汤水质。而选用什么泡茶水,即用什么水来煮茶泡茶,是品茶人比较纠结的事情。因为,市场上有很多种可以用来泡茶的水...
又到了清明时节,正是新茶上市的时候,山野里也忙碌着采茶姑娘的身影。茶是享誉全球的无酒精饮料,更是中国人热爱的饮品。老百姓常说,开门七件事,柴米油盐酱醋茶,茶真是我们日常生活中不可缺少的琼浆玉液。三五朋...
老吴是我认识多年的朋友,都是来自外地的济南人。三十几年过去,他已经修炼成一个地道的济南人,晚上爬千佛山,早晨到黑虎泉打水,周六周日则去英雄山文化市场转一圈,有时候也淘点自己喜欢的小玩意。我还不行,尤其看到那...
精通茶道的人一般都知道:泡一壶好茶,水与茶叶同等重要。明代许次纾在《茶疏》中说:"精茗蕴香,借水而发,无水不可论茶也。"茶有三等九品,水自然也绝非独孤一味,我国古人向来就很注重对于茶水的择取。茶圣陆羽认...