湄江翠片,原名湄江茶,因产于湄江河畔而得名。湄江翠片产于贵州省湄江茶场,该场地处湄江河畔,天气温文,雨量充沛,泥土肥沃,极宜于茶树生长。湄江翠片采自湄江良种苔茶的嫩梢。清明前后开采,以明前茶品质最佳。...
一、手工加工的炒制设备通常用60型、64型炒茶锅(热源分电、柴、炭、煤、液化气等)。二、手工炒制主要手法手工炒制雪龙茶一般分青锅和辉锅两个步骤。由带、抖、挡、搭、捺、甩、扣、抓、磨、荡等十大手法组成,交替...
利用紫砂壶泡茶,看似只是简单的拿起、放下,其实在茶礼之中,男性与女性手持紫砂壶的姿势是有区别的:女性拿壶--中指和无名指捏住壶柄,食指轻倚在壶盖上,大拇指捏住壶把。茶壶盛水后分量加重,会影响倒汤时手感,...
井茶炒制的火候龙井茶炒制,火候掌握是否恰当,关系庞大。火力过高,茶叶易出现焦边、爆点,产生焦味,有损品质;火力过低,茶叶容易出现红梗,茶场发红,也会影响茶叶品质。在炒制时,一样平常感到在制叶能滑溜不粘...
想学会泡茶 先从不烫手开始泡茶,听起来是不难,网上各种泡茶教程,先洗茶、泡茶、倒茶,就这三个步骤,对于初学者来说可不是那么容易做到,万事开头难。"功夫茶"一般都是用盖碗冲泡,对于盖碗的适用需要一个逐渐熟...
西湖龙井茶的整个制作过程精致细腻,全靠手工完成。俗话说:"龙井茶是靠一颗一颗摸出来的。"确实是这样,其工序的复杂是有目共睹的,一般制作一斤西湖龙井茶需八道工序,才能生产出上好的西湖龙井。需经过摊放、青锅...
龙井茶炒制的火候龙井茶炒制,火候掌握是否恰当,关系重大。火力过高,茶叶易出现焦边、爆点,产生焦味,有损品质;火力过低,茶叶容易出现红梗,茶场发红,也会影响茶叶品质。在炒制时,一般感到在制叶能滑溜不粘锅...
无锡毫茶采制工艺无锡毫茶为手工炒制,以不同的手势炒制而成。炒制分杀青,揉捻,搓毫,干燥四道工序。杀青:锅温180-190度,投叶量700-900克,炒至折梗不断,茶香透露即为适度。历时3-6分钟。揉捻:锅温80-90度,揉...
高级龙井茶的色泽绿翠,绿中透黄,外形扁平光滑,形似"碗钉",汤色碧绿明亮,香如兰,滋味甘醇鲜爽。龙井茶全凭一双手在一口光滑的特制铁锅中,运用抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨"十大手法"炒制而成。炒制...
遂昌银猴为浙江省新创的优质名茶。因形弓弯似猴,身披银毫而得名。银猴茶产于浙江省遂昌县,境内山峰重叠,云峰叠翠,乌溪江、瓯江蜿蜒其间,终年云雾缥缈,雨量充沛,优越的生态条件,适宜茶树生长。银猴茶采自于优...
高级龙井茶的色泽绿翠,绿中透黄,外形扁平光滑,形似"碗钉",汤色碧绿明亮,香如兰,滋味甘醇鲜爽。龙井茶全凭一双手在一口光滑的特制铁锅中,运用抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨"十大手法"炒制而成。炒制...
紫砂壶究竟系绳还是不系绳好?砂壶可以说是茶友们最喜欢的一种泡茶用具(没有之一)了,然而紫砂壶却质地较脆,稍有不慎就容易将壶盖失手掉落。轻则缺了口、裂了缝,或是干脆碎成几片,让人着实心痛。在紫砂行业里有...
这世界多的是冷漠,少的是爱。然而一个灿烂的微笑,一个会意的眼神,一句轻声地问候也许都会让你感动。因为有爱,天使会战胜恶魔。一个越南小村庄的孤儿院里被迫击炮弹击中了,几个教职工和两个孤儿被炸死,还有几个...
武侠小说中常常见到这样的场面,说是某位武林高手,在施展绝世武功的时候,一招一式、一静一动,都十分的优美。特别是内劲化到招式中之后,大开大合,像是优雅的独舞。这一类的描述在初初看到的时候,好生羡慕,...
为什么每次泡茶都会烫到手? 泡茶看起来简单,洗茶、泡茶、倒茶,但是对于初学者来说泡茶却是一件苦差事,不习惯使用盖碗的初学者一不留神就可能烫了手。即使有心想要慢慢来品一品茶,却无奈不知如何泡出好茶来,...
惠明茶的泡法惠明茶属于绿茶因此,细嫩绿茶的冲泡要求在80℃左右最为适宜,因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多盼类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥...
基本奉茶礼你了解吗?装茶叶的茶仓、用于处理茶叶的"茶道六君子"--茶针、茶匙、茶侧、茶夹、茶漏、茶仓,还有茶旗、品茗杯、公倒杯。茶艺表演者要先净手,净手的动作不能如平时洗手一般,要轻柔缓慢,手背始终对着客...
赛山玉莲茶的制作工艺:杀青,做形,摊放,整形,烘干。1、杀青:锅温要求在130~140℃,投叶量0.3~0.4千克。鲜叶下锅后,用竹扫把在锅内充分翻动,使芽头均匀受热。散失水分,破坏酶促作用。杀青时间一般要7~8...