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  皖西黄大茶的制作方法

  皖西黄大茶制造分炒茶（杀青和揉捻）、初烘、堆积、烘焙（拉毛火和拉足火）四道工序。炒茶：分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通饭锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25～30度倾斜。炒茶扫把用毛竹...

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  六安瓜片采摘制作工序介绍

  六安瓜片：最复杂的绿茶六安瓜片又称片茶，以其形美、色绿、香浓、味醇而称誉于世。安徽省金寨齐云山周边所产的六安瓜片茶在形、色、味、香上均堪称一绝，是典型的六安瓜片茶生产区。六安瓜片外形：颜色宝绿鲜艳，外...

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  六安瓜片

  "六安瓜片"顾名思义，这种形似瓜子的片状茶，定是出于中国安徽省的六安。其实不然，"六安瓜片"当产自安徽省的金寨、霍山和六安三县。而且，以金寨县齐头山一带所产的瓜片品质最佳。由于金寨和霍山两县旧时同属六...

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  刘瓜片生产工艺介绍

  六安瓜片制作工序　　六安瓜片的第一道工序就是采摘，标准为多采一芽二叶，可略带少许一芽三四叶；第二道工序为摘片，将采来的鲜叶与茶梗分开，摘片时要将断梢上的第一叶到第三四叶和茶芽用手一一摘下，随摘随炒。第...