台湾的地理、气候及环境非常适合茶树生长,是世界有名的茶叶产区。各茶区受不同自然环境影响,产制出的茶叶各具特色与风味,包括绿茶、包种茶、乌龙茶及红茶等。其中,10种茶知名度较高,深受岛内人民喜爱,被誉为台...
祁红、滇红、川红、宜红、宁红、湖红、闽红、苏红、越红、黔红、台红等精制后分正茶(功夫红茶、碎茶、片茶、末茶)、副茶、脚茶等蒸 压 茶米砖窨制花茶。玫瑰红茶等切细红茶叶茶、碎茶、片茶、末茶以上依茶色分了六...
查看图集安溪茶叶铁观音茶人又称红心观音、红样观音;既是茶叶名称,又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱,抗逆性较差,产量较低,萌芽期在春分前后,停止生长期在霜降前后,一年生...
木栅栏铁观音产于台湾台北木栅区(现在的文山区)的一种中度发酵乌龙茶。鲜叶采摘于正枞铁观音茶树。自然条件得天独厚,茶叶品质优良。一年分四季采制,采来的鲜叶力求新鲜完整,然后进行晾青、晒青和摇青(做青),...
铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,...
原标题:台湾写真:冬至将近 台湾茶商封茶祈福"做就对了",台湾茶商阿义师用毛笔郑重地在纸上写下这四个字,叠起小心地塞进茶罐中,与今年新制的木栅铁观音茶叶一同封存,祈求丰饶与收获。 冬至将近,台湾冬茶陆...
台湾乌龙茶品种源自福建。据记载,清咸丰五年,一位叫林凤池的台湾人到福建应试举人,中举后,带了36棵乌龙茶苗回台湾,分别种在了南投县鹿谷乡粗坑自己屋旁、小半天南坪山以及冻顶山等三处。后在冻项山茶园试种成功...
铁观音,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有...
1、 福建铁观音福建产茶历史悠久,唐代就有腊面茶、建州研膏茶、方山露芽、柏岩茶、小江园、唐茶、福州正黄茶等生产,宋代建州(现建瓯县)是贡茶的主产地,出产龙团凤饼等40多种北苑贡茶,武夷山的武夷茶也很著名。至...
铁观音是茶名同时也是茶树品种名,在茶叶分类上铁观音亦属部分发酵茶,发酵程度略高于冻顶乌龙茶。如同冻顶乌龙茶,铁观音也是非常讲究喉韵的一种茶类,这两种茶类加工的共同特点是皆需经过"复炒团揉"的流程,唯铁观...
茶文化旅游结合玩出新创意在中国茶产业与茶文化的互相推动下,茶文化交流与经贸互动日益频繁,除了茶本身之外,茶文化热也推动了新兴的茶文化旅游逐渐流行。 云南:从观光向度假游转变 西双版纳是云南省纬度最...
图为:禅者、音乐家、文化评论人,台北书院山长林谷芳。万松书院正谊堂/供图循着摇曳烛火,拾级几十阶,5月6日晚,杭州万松书院正谊堂,一场由台北书院山长林谷芳先生主持的茶会正在进行。 初夏的夜晚,城市褪去...
最近看了央视的六集纪录片《茶,一片树叶的故事》,满心欢喜。欢喜之余,别有感动。其中第二集里"酥油茶"一段,讲述藏北草原50岁的卓玛,在最寒冷的12月启程,踏上了去拉萨的朝圣之路。陪伴卓玛完成心愿的,除了儿子...
"万里茶路"上的河南商业重镇引子 在清代到民国初年长达两个多世纪时光里,有一群山西商人通过一条古商道,往俄国运送了25万吨以上的茶叶,其价值至少有100万两黄金。 这条古商道,叫"万里茶路"。 "万里茶...
1、什么是绿茶?答:用茶树新梢的芽、叶、嫩茎,经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的不发酵茶称为绿茶。2、绿茶有什么特点?答:它的采制特点一般为芽茶类;工艺特点为不发酵;外观特点为"外形绿、汤水绿、叶底绿"其品...
1.什么是绿茶? 答:用茶树新梢的芽、叶、嫩茎,经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的不发酵茶称为绿茶。 2.绿茶有什么特点? 答:它的采制特点一般为芽茶类;工艺特点为不发酵; 外观特点为"外形绿、汤水绿、...