紫砂壶保养奇妙方：茶垢养壶

紫砂是一种天然陶土，富含铁、钙、钠、钾、锌等元素，可碱化水质，提高人体的免疫力，对健康很有好处。紫砂壶收藏爱好者丁海珍收藏有很多紫砂壶，并且深谙紫砂壶保养之道。其收藏的紫砂壶中4把最喜欢的用来喝茶，并且每一把都只泡一种茶叶。例如清水泥的紫砂壶用来喝绿茶，而紫泥的则用来喝乌龙茶，并且乌龙茶与普洱茶都要用底座很大的紫砂壶来泡，这样才能有利于茶叶充分地在壶底展开，使得茶汤更浓更香。专壶专用更有利于壶的保养。

说道紫砂壶保养，不少藏家都有自己的心得，并且总结出许多方法技巧。例如，不要沾到油污、适度刷洗清理、不用时清理晾干等等。而收藏爱好者丁海珍的保养方法则别具一格。当买来一把新壶时，有些人选择用茶叶水煮的方法来保养。对此，丁女士说，茶水煮壶一是为了去掉新紫砂的土腥味道，还有杀菌的功效，而且，新的紫砂壶的紫砂气孔是闭合的，用高温煮一下，有助于把紫砂气孔打开，对将来泡茶养壶很有益处。不过，丁女士认为，这属于一次定型的养法，她个人更喜欢慢慢地用茶来养，养一段时间，把壶清洗一次，如此反复3次后，砂料就能洗得很干净了，此后再也不用洗壶了。

图：君翔高档紫砂壶工艺师手工制作紫砂壶

众所周知，茶具内壁滞留的茶水污垢，简称茶渍或茶垢。茶垢很难清除，茶具内壁长出的一层茶垢，含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质。茶渍在饮茶时带入身体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收。同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形，危害健康。故有饮茶习惯者，应经常及时清洗茶具内壁的茶垢。

丁海珍老师的保养方法却反其道而行。因为茶垢是茶叶的营养成分和矿物质的沉淀，她认为茶垢闷在壶里，对壶能起到养护作用，时间越长，壶就越好，壶体本身不仅会变得颜色温润，甚至会散发出茶叶的自然香气。这样的保养秘方大胆又不失为一个值得尝试的妙招。广大紫砂壶爱好者可以一试。另外，丁女士提醒，在养壶时千万别用自来水，因为自来水里漂白粉的气味会直接破坏茶香的醇正。