低产茶园改造:针对未老先衰茶树、重采摘、轻管理的茶园等,树龄在15年以上,均应采取深修剪直到台刈、改种(套种)等技术措施,深修剪一般高度掌握在50―60cm,台刈掌握在离地面20―25cm,由于台刈都是从根颈部萌发的...
1、改树的方法:对衰老茶树的采用离地面10-15cm处台刈;对茶树虽老,树干健壮,未老先衰的茶园采用剪去茶树高的1/3-1/2或离地30-40cm进行重修剪;对细弱枝、鸡爪枝采用深修剪,剪去叶层厚的15-20cm。2、改树的节令,...
高山茶和平地茶鉴别(1)外形特点区别高山茶园土壤肥沃、昼夜温差大,高山茶有芽叶肥壮、茎秆粗、叶片厚、节间长、干茶颜色不太翠绿等特点。而平地茶,芽叶较瘦弱、叶片薄、茎秆细小、节间短、有未老先衰之感。(2)...
鹭岩茶叶学堂了解到,闽南人对饮茶情有独钟。在闽南地区就有这么一种说法:"早茶一盅,一天威风;午茶一盅,劳动轻松;晚茶一盅,全身疏通;一天三盅,雷打不动"。在福建安溪县,还流传着"早上喝碗铁观音,不用医生开药...
网4月2日讯 到莽枝牛滚塘已经过了午饭时间,王梓先老先生作为六大古茶山(百年普洱)的最资深人士,成为大家最为尊敬的人,他的一门制茶手艺也深受追捧。对于牛滚塘,王老有着特殊的情感,"我16岁的时候就已经在这里...
茶叶是云南对外的一张响亮名片,在不同时代、不同阶段,云南茶叶以不同的形式呈现给爱茶的人们。如今,普洱茶声名大噪,风头无两;滇红茶竞显芳华,盛名不衰。在外界认知里,普洱茶和滇红茶几乎代表了云南茶叶的...
易武匠人车老先生,易武普洱茶博物馆、易武牌坊建造者 匠人,就是手艺人。在以前,匠人其实是登不了大雅之堂的,诸如"泥瓦匠"、"泥水匠"、"木匠"、"石匠"等,都是普通人会那么一门手艺,会烧瓦、会砌墙、会做...
专访中国普洱茶终身成就大师邹炳良先生 在一个晴朗的初冬午后,笔者有幸拜访了邹炳良老先生,领略"传说"中一代宗师精彩的普洱人生。踏入海湾茶业的那一刻,春城十一月的暖阳倾泻于身,和煦的微风裹携着缕缕陈...
老乌山为无量山一支脉,形似叶,古属"银生城"。按现行政区划分,地跨现镇沅县振太镇、按板镇、勐大镇,景谷县小景谷乡、凤山乡。地理位置重要、气候适宜、土壤肥沃、矿物质丰富,通透性好,自古种茶,是兵家必争之地...
老乌山为无量山的一条支脉,自古为银生辖地。老乌山没有景迈山那样壮观、让人震撼,也一直不被外界关注。老乌山古茶园走进老乌山深处,一片片规模不大,几十亩、几百亩古茶园散落在老乌山的箐沟、凹地、山梁之间。在...
冬天愈来愈冷时,大家都会多食姜,例如冲姜茶、炒姜饭……务求能袪寒暖身。其实生姜确能袪风散寒,不过中医师却指生姜性质温燥,寒底人可以多食,但热底人就要视乎吃法了。以生姜泡滚水饮用除了即时令你暖笠笠外,还...
开篇简单的介绍一下老同志这个品牌 1999年,邹炳良、卢国龄二位老先生一起创办海湾茶业,创立了"老同志"品牌 2007年,在北京人民大会堂,邹炳良先生被授予"中国普洱茶终身成就大师"荣誉称号。 所以老同...
开篇简单的介绍一下老同志这个品牌 1999年,邹炳良、卢国龄二位老先生一起创办海湾茶业,创立了"老同志"品牌 2007年,在北京人民大会堂,邹炳良先生被授予"中国普洱茶终身成就大师"荣誉称号。 所以老同...
传统采摘是非常讲究季节的,仅限于春秋二季,其他季节则让茶树修养生息。易武的先人们几百年来就是牢记着这种规律,才得以将这数百年的普洱茶树保存至今。可以这样说,普洱茶之所以名重天下,不但在于它传奇般的制...
■甘正气 辜鸿铭祖籍福建,不少史传作品都记载了一段他的笑谈:有人问他为何男人可以纳妾,女人不能多夫?他回答:"男人好比是茶壶,女人恰如是茶杯,你见过一把茶壶配四只茶杯,可曾见过一只茶杯配四把茶壶的?...
茶叶是中国传统产业,是世界三大饮料之一。近年来,茶叶更由于具有许多种保健功能,在世界范围内大受青睐。农业产结构调整中,许多地区已把茶叶作为可持续发展的优势产业进行快速规模化、集约化规划发展。但由于多种...
图为:普洱熟茶发酵技术专家陈佩仁。十二月的书林街上,阳光暖洋洋地晒着法国梧桐落了叶的枝干,十多年前茶香四溢的昆明茶厂已不在了原址,旁边的家属大院依旧是茶厂职工的生活区,几栋红砖楼仿佛让我回到了童年,八...
文/绿鸽子陈佩仁 藏在普洱熟茶里的一段陈香往事 十二月的书林街上,阳光暖洋洋地晒着法国梧桐落了叶的枝干,十多年前茶香四溢的昆明茶厂已不在了原址,旁边的家属大院依旧是茶厂职工的生活区,几栋红砖楼仿佛让我...
普洱老茶有很多人认为只是有钱人的游戏,其实这种观点有误区。 老茶文化有很多可怕的东西,造假只是表象,更为可怕的是包裹在天价老茶的文化。 举个例子,女孩子都喜欢买名牌包,很多女孩子都有"LV"的包,...