绿艳:清澈鲜艳,浅绿鲜亮。黄绿:绿中微黄,似半成熟的橙子色泽,故又称橙绿。绿黄:绿中黄多的汤色。浅黄:汤色黄而浅,亦称淡黄色。橙黄:汤色黄中微带红,似橙色或桔黄色。橙色:汤红中带黄,似桔红色。深黄:暗...
茶杯的功能是用于饮茶,要求持拿不烫手,啜饮又方便。杯的造型丰富多样,其用料感觉亦不尽相同,选择茶杯时,杯外侧应与壶的色泽一致,内侧的颜色对汤色的影响极大,为观看茶汤真实的色泽,宜选用白色内壁。有时为增...
大红袍茶质鉴评:感官评茶,是通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉对茶叶的形状、色泽、香气和滋味进行审查评定。是确定茶叶质量好差的主要方法。 三看:茶叶外形特征、色泽、匀净度及干茶香。好的岩茶外形应条索紧结...
最全的六大茶类汤色用语品茗最关键的一环便是开汤品赏,也就是将茶叶先行冲泡,然后再进行品评,品赏的一般程序为:欣赏汤色--闻嗅香气--尝试味道--评看叶底。由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化,以致茶汤容易...
告诉你茶汤颜色的小秘密品茗最关键的一环便是开汤品赏,也就是将茶叶先行冲泡,然后再进行品评,品赏的一般程序为:欣赏汤色--闻嗅香气--尝滋味--评看叶底。今天就来讲"欣赏汤色"这一步。由于茶汤中的茶多酚与空气接...
1999年易昌号正品,昌泰茶厂生产,深圳仓储。 该茶品为昌泰茶厂1999年大规模收购易武地区野放大树茶压制而成,为易武野放大树茶第一次大规模生产利用,从此开启了整个茶界对易武茶的追捧。因其制作工艺采用阴...
1995年7582青饼勐海茶厂生产,香港仓储。 7582为勐海茶厂经典传统拼配茶品,延续第一批8582青饼的经典口味,同时其包装上"云南七子饼"的"七"由"小七"变为"大七"的显著标志而留传于世。 干茶情况:存放比较...
白鸡冠茶5月下旬开始采摘,以二叶或三叶为主,色泽绿里透红,回甘隽永。 成色:制成的茶叶色泽米黄呈乳白,汤色橙黄明亮,入口齿颊留香,神清目朗,其功若神,人们就称这棵茶树为"白鸡冠"。 白鸡冠茶感官评茶,是通...
普洱茶越陈越香的概念深入人心,人们在喝茶的时候,都会随口问上一句:这茶放了几年了?普洱生茶还可以从茶汤颜色大致判断茶叶年份,普洱熟茶就比较困难了。难道就没有办法判断普洱熟茶的年份了?不是的!今天小编就...
铁罗汉产于闽北"秀甲东南"的名山武夷,铁罗汉树生长在岩缝之中。武夷岩铁罗汉具有绿铁罗汉之清香,红铁罗汉之甘醇,是中国乌龙铁罗汉中之极品。铁罗汉属半发酵,制作方法介于绿铁罗汉与红铁罗汉之间。其主要品种有"...
泡茶的主要茶具茶荷:盛放待泡干茶的器皿,用竹、木、陶、瓷、锡等制成。茶荷为置茶的用具,但更兼具赏茶功能。承装茶叶后,供人欣赏茶叶的色泽和形状,并据此评估冲泡方法及茶叶量多寡,之后才将茶叶倒入壶中。此外...
小种红茶小种红茶外形:条索肥壮完整,紧结重实为优,弯曲,松弛为次。小种红茶色泽:色泽乌润为优,暗褐,桔红为次。小种红茶香气:香气高长,带松烟味为优,香气淡,老气为次。小种红茶汤色:汤色红艳明亮为佳,红...
老白茶的鉴别鉴别老白茶不是一件容易的事情,这需要经验的长期积累,这里我只说说一般的鉴别方法,从干茶、汤色、口感、体感及叶底来细说。看干茶一款茶拿到手,首先看干茶和茶色,达到一定年份的老白茶,和新茶相比...
近来,柑普茶流行于世,其甘甜醇香的陈皮气息伴之陈年普洱茶的馥郁香味,两者相得益彰,受到广大茶友、养生爱好者的青睐。1月19日,本报以《来一场陈皮与普洱的约会》为题介绍了柑普茶的"前世今生",近日,不少读者...
茶为国饮 提倡茶在民生思想中的简朴 孙中山先生不仅对茶产业发展非常重视,他自己也喜欢喝茶,并且主张"清茶淡饭"是一种健康的生活方式。他将自己的一生都献给了革命事业,而生活中却与茶有着不解之缘,在孙中山先生...
好茶配好瓷杯 如何挑选一款好的陶瓷茶杯?挑选一款好的茶杯,茶也会有不太一样的滋味,在视觉上也不太一样,好的茶杯需是能衬托茶的汤色,能平稳放置于桌上,符合茶席的风格,不烫手,喝茶方便等,除了这些之外,好...
本世纪初,美国科学家J.布洛克曼主编了一本书《未来五十年》。它是由二十五位学者各自的原创论文组成,其论文的核心是作者各自领域的"未来五十年"的科技展望。未来五十年的科学进步将如何改变我们的世界?在我们熟知...
远古的时候,古代埃及人就学会了用谷物制作各种各样的食品。他们将捣碎的小麦粉掺水调制成面团,直接在炉上烤成的圆圆的、又干又硬的薄饼。但是有一天,一些没有来得及烤制的面团剩余下来,这些面团竟然在很短的时间...
选择泡茶的器具,一要看场合、二要看人数、三要看茶叶。优质茶具冲泡上等名茶,两者相得益彰,使人在品茗中得到美好的享受。如:名优绿茶应选用无花、无色的透明玻璃杯,既适合于冲泡绿茶所需的温度又能欣赏到绿...
世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况,最终认为:茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定,茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素,还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分,具有调节生理功能,发挥多方面的保...