古代茶人说"洗茶"郑剑顺 泡茶茶艺流程中要不要"洗茶",当代茶人、学者有不同看法,有的说要洗茶;有的不赞同"洗茶",再三说明"洗茶"的不是;有的认为不要称"洗茶",而应称"温茶",因为称"洗茶"会使人误解茶不干净...
紫砂壶鉴别小窍门 大家都知道宜兴紫砂非常著名,含有多种人体所需的矿物质和微量元素,尤其是铁的含量特别高,因此,经常用紫砂壶对身体有诸多益处。 但因为原料和加工成本的不同,市场上紫砂壶价格相差...
冲泡古树茶时首先"洗茶",能使紧压的茶叶在浸润时得到慢慢的舒展,帮助茶叶中的滋味物质溶解,便于茶叶香气物质在适宜的温度下呈现香气,让茶达到最佳的品饮状态。谈到"洗茶"一词,恐怕每个喜欢喝茶的人都不陌生,从...
井潭井水和泉水同属地下水,而潭水却不一定是地下水,它们在地下深层经沙土过滤而成,透明无色,不含杂质。茶圣陆羽在《茶经》里曾经把烹茶之水分为 " 山水上,江水中,井水下",井水属地下水,但是否属于宜杀之水,...
顾渚紫笋茶产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带,属绿茶类。因鲜茶芽叶微紫,嫩叶背卷似笋壳,故称。长兴县位于浙西北太湖之滨,南、北、西三面环山,东临太湖。境内有大小山峰300余座,全县属亚热带季风区,年...
生活中常遇到一些喝茶的人,在泡茶之前都一个"洗茶"的习惯,顾名思义就是"把茶叶洗一洗",即将茶叶用水浸泡几秒钟,然后把第一泡甚至第二泡茶水倒掉,称之为"洗茶"。一个"洗"字,让不少人自然或不自然地联想,茶叶是...
邦东蓬莱云海,岩石与沙土齐名,茶树生于岩缝间。江湖传言邦东岩茶有三大奇观:古树茶根深叶茂与岩石混生视为一奇;奇峰怪石,云蒸霞蔚,山高路险视为二奇;野韵花香,爽口甜美,滋味醇厚视为三奇! 书剑丙申...
目前市场上比较火的昆仑雪菊,大家慢慢接触了解其功效、识别方法、价格等,现在我就为大家说说关于关于哭了雪菊的种植栽培相关技术问题。昆仑雪菊是新疆特产,在春季开始播种,因为它是种子,每年的4-5月播种、在7~8...
喝茶的人往往都有"洗茶"的习惯,即把茶叶用水浸泡几秒钟,然将第一泡或一二泡的茶水倒掉。"洗茶"一词始用于北宋,不过宋人所说的"洗茶",是指采制过程中要制成品质优异的茶叶,必须经过的一道严格工序,而非现在所说...
茶树种子繁殖既可直播又可育苗移栽。历史上最早是采用直播,其能省略育苗与移栽工序所耗劳力和费用,且幼苗生活能力较强。育苗移栽可集约化管理,便于培育,并可选择壮苗,使茶园定植的苗木较均匀。云南大部分茶区因...
茶树种子繁殖既可直播又可育苗移栽。历史上最早是采用直播,其能省略育苗与移栽工序所耗劳力和费用,且幼苗生活能力较强。育苗移栽可集约化管理,便于培育,并可选择壮苗,使茶园定植的苗木较均匀。云南大部分茶区因...
茶树种子繁殖既可直播又可育苗移栽。历史上最早是采用直播,其能省略育苗与移栽工序所耗劳力和费用,且幼苗生活能力较强。育苗移栽可集约化管理,便于培育,并可选择壮苗,使茶园定植的苗木较均匀。云南大部分茶区因...
种植茶树技术1,茶子直播播种前,茶子要进行筛选、水选和催芽。要适时播种,浅播或穴播。茶子从采收以后到第二年三月都可播种。一般秋播在10月下旬至11月底进行;春播在2~3月间进行,最迟不超过3月底。生产上常采用秋...
临沧古树茶不是温室中的花朵,相对于其他茶区而言,他们大都生长在海拔较高的偏坡上,沙土,无论是养分还是水分的吸收都颇显困难,这也是临沧古茶树没有其他茶区粗高的主要原因之一。这几年,茶人们开始渐渐喜欢和关...
福建雪芽主于福建省福安县。产地雨量充沛,气候温和;土壤肥沃,俩酸性,沙质土,茶树生态环境优越。鲜叶以一芽一叶初展为标准,用科学的制作工艺加工而成。成品外形芽多,枝状,自然开展,披毫,色银白带绿;香气鲜...
云南的清凉磨锅茶产于保山地区腾冲县蒲川乡的清凉山,以磨锅干燥的特殊工艺制成,故名"清凉磨锅茶"或"清凉山磨锅茶"。清凉山面对龙川江,海拔2000米左右,山上群峰重叠,峰头直插云霄,经常细雨蒙蒙,云雾缭绕;土呈...
白兰,属木兰科含笑属落叶乔木,高达17-20米,盆栽通常3-4米高,也有小型植株。树皮灰白,幼枝常绿,叶片长圆,单叶互生,青绿色,革质有光泽,长椭圆形。,其花蕾好像毛笔的笔头,瓣有8枚,白如皑雪,生于叶腋之...
清凉山磨锅茶是云南省保山市腾冲县蒲川乡的清凉山的特产。清凉磨锅茶的原料也是大叶种茶,采取一芽一二叶的鲜叶,当天采摘当天即加工;加工工艺分作拣叶、杀青、揉捻、分筛、初磨、摊凉、复磨、去末分级,最后包装成...
现代社会中,人们日常生活用水主要有两类:井水和自来水。一般地,在农村多用井水,在城市多用自来水。井水属于地下水,其中所含的悬浮物较少,比较清澈透明。然而,由于井水是地上水在地层中逐渐渗透到地底下而形成...
涌溪火青长期享有盛名。清代"扬州八怪"之一王巢林,在品尝涌溪火青之后,顿感六腑芬芳,崔即诗兴大发,挥毫赞道:"不知泾邑山之崖,春风茁此香灵芽;两茎细叶雀舌卷,蒸焙工夫应不浅;宣州诸茶此绝伦,芳馨那逊龙山...