茶庄茶馆必修课：把人才留住茶馆茶庄招人难，而且优秀人才又易流失，这已成为行业里普遍存在的问题。一些茶馆、茶庄的老总们常常抱怨现在招人很难，即使招来了，技术学到后又离开了，只能再招，这样往往影响到茶庄、...
独参茶原料：人参10g、花茶3g。用法：用300ml开水泡茶饮用。或用人参的煎煮液泡茶饮用。功能：大补元气，固脱生津，安神益智。用途：劳损虚脱；大失血大吐泻之后体虚神衰；眩晕头痛；血汗暴脱；妇女崩漏。高血压；冠...
文山包种茶用人工摘取清心乌龙品种所制成，属于轻发酵茶。相传在160年前，通常将制好的茶叶每200克装成一包，包成长方形的四方包，并在外面盖上茶叶名称及茶行印章，称之为"包种"或"包种茶"。后来传到台湾，以文山一...
人生如茶，茶如人生。茶在开水中浮沉，人在社会中沉浮。品茶就是品人生。茶要细细品味才有滋有味，人生也是这样。茶浮茶沉、茶暖茶凉、茶盈茶虚、茶浓茶淡，都是人生滋味。张文雄部长撰文感悟茶味人生，虽然文章的着...
刮风寨 隐秘而淳朴，淳朴而天然，刮风寨的古茶树藏匿于密林，远离着人群，要采摘到这些茶叶，就只能用人的双腿走进去，靠人力运出来。正是这样的隐秘条件，让古茶树静静生长，慢慢积淀，幻化出与众不同的气韵...
许多普洱茶书对熟茶一贬再贬。当我写了云南普洱沱茶在法国大行其道后，有人专门问我，到法国的云南沱茶是生普还是熟普。回答是肯定的：熟普。云南普洱沱茶是用人工发酵普洱散茶压制的，法国上世纪７０年代、８０年代...
这里主要讲一下传统普洱茶和现代普洱茶、生普洱、熟普洱、干仓普洱和湿仓普洱、 陈年普洱和千年野生古树茶。（一）传统普洱和现代普洱所谓传统普洱茶，就是晒青茶及其压制成型的紧压茶，经长时间的储存自然陈化而成...
香港和广东广东、香港一带是普洱茶最大的消费和贸易集散地。尤其是香港，从二十世纪50年代到70年代，普洱熟茶不但已经成为港人的日常饮料，香港茶商还大量出口普洱熟茶到东南亚、欧洲及美洲各地，所以香港也可以说是...
香港和广东广东、香港一带是普洱茶最大的消费和贸易集散地。尤其是香港，从二十世纪50年代到70年代，普洱熟茶不但已经成为港人的日常饮料，香港茶商还大量出口普洱熟茶到东南亚、欧洲及美洲各地，所以香港也可以说是...
伴随茶文化的普及，茶艺师作为一项古老又现代的职业，就业空间不断增大，既精通各种泡茶技艺，又深谙茶文化的茶艺师，深受茶楼、茶叶公司等用人单位的青睐。茶艺师国家职业资格证书是业内权威从业证书，记者日前采访...
名茶的赏鉴 祁门红茶的特色是条索紧细秀长、略带弯曲、金黄芽毫显露，锋苗秀丽、色泽乌润，冲泡后汤色红艳润泽、叶底鲜红明亮、滋味浓醇而不涩。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐，比较好分辨。...
普洱熟茶普洱熟茶是指经过人工加工制造的普洱茶。由于普洱生茶品质形成的时间过长，于是在1973 年，在很多专家和普洱茶工人的努力下，研制出了人工渥堆发酵制作普洱熟茶的技术。就是将晒青毛茶堆成大堆，增温、保湿...
普洱生茶普洱生茶是自然发酵的普洱茶，其过程就是以晒青毛茶为原料，经过紧压制成饼茶，然后在存放、运输的过程中，在周围环境的温度、湿度的作用下逐渐经过"自然发酵"，就成了陈香柔润的普洱茶，其特点是"越陈越香"...
渥堆是指一种制茶工序，当茶叶采收经过初制成为毛茶后，用人工的方法加速茶叶陈化的一种过程。一般而言，方法是在毛茶上洒水，促进茶叶酵素作用的进行，期间也有微生物参与发酵，待茶叶转化到一定的程度后，再摊开来...
祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门...
在品茶的过程中，很多人都会在茶盘上摆放一些小物件，这就是人们常说的茶宠物。茶宠物可以是猪、狗、青蛙等各种动物造型的瓷器，根据用茶人的爱好自己选取。但其有一个共同的特点，那就是只有嘴，没有肛门。这决...
如何防治苦丁茶的病虫害？1、蚜虫：在苦丁茶芽期，如有黑蚂蚁群集处，即说明有蚜虫危害。受蚜虫危害的苦丁茶苗，叶芽皱缩，生长停止。防治方法：用50%抗蚜威可湿性粉剂1500-2000倍液喷雾。2、油茶丽盾蝽：以成虫剌吸...
喝普洱茶减肥不见效的原因一、是喝的量不够良多女人不喜好茶的苦涩味，一般只放一点点。但科学证明要达到减肥、保健等药用结果每天需要喝并且要坚持每天喝、持久喝。 喝普洱茶减肥不见效的原因二、喝普洱茶...
喝普洱茶减肥不见效的原因一、是喝的量不够。很多女人不喜好茶的苦涩味，一般只放一点点。但科学证明要达到减肥、保健等药用结果每天需要喝并且要坚持每天喝、持久喝。 喝普洱茶减肥不见效的原因二、喝普洱茶...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
