在蒸青团茶的生产中,为了改善苦味难除、香味不正的缺点,逐渐采取蒸后不揉不压,直接烘干的做法,将蒸青团茶改造为蒸青散茶,保持茶的香味,同时还出现了对散茶的鉴赏方法和品质要求。这种改革出现在宋代。《宋史....
从团饼茶到散叶茶制茶过程 在蒸青团茶的生产中,为了改善苦味难除、香味不正的缺点,逐渐采取蒸后不揉不压,直接烘干的做法,将蒸青团茶改造为蒸青散茶,保持茶的香味,同时还出现了对散茶的鉴赏方法和品质要求。...
谷雨,是春季最后一个节气,谷雨节气的到来也意味着寒潮天气基本结束,气温回升加快,降水量明显增多。这个时候养生要注意润燥祛湿,为即将到来的盛夏打下基础。那么,谷雨时节应该如何喝茶养生呢?一起来看看吧。绿...
在《江南收藏》微刊看到雨石先生近作,不觉欣喜。看惯了那些气势磅礴的"宾馆画",浓墨重彩,一眼江山万里,眼累心累。得一缕清气洗眼,佐一泡好茶养胃,细细品味,相得益彰。看得见高楼,看不见山水,观山看水,这是...
北京的天儿黑压压的,据说前几天走在北京的街头,别人给你一巴掌,你都不知道是谁打的你。虽然是个玩笑话,可是当我们身处的环境越来越糟糕,我们的内心变的也越来越阴霾。环境污染带来的危害不言而喻,越来越多的水...
网3月5日讯 全国政协十二届二次会议3月3日开幕。历次"两会"的"提案大户"、全国政协委员焦家良今年再次提出,能否将每年的"谷雨"节气这一天定为"中国茶节"?以下是他的提案内容--茶是全球三大饮料之一。目前全世界...
中国制茶历史 (一)从生煮羹饮到晒干收藏 茶之为用,最早从咀嚼茶树的鲜叶开始,发展到生煮羹饮。生煮者,类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃"凉拌茶"习俗,鲜叶揉碎放碗中,加入少许黄果叶,大蒜,辣椒...
中国制茶历史悠久,自发现野生茶树,从生煮羹饮,到饼茶散茶,从绿茶到多茶类,从手工操作到机械化制茶,期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成,除了茶树品种和鲜叶原料的影响外,加工条件和制造方法是重要...
市民文化是宋茶的精神内涵宋代瓷业发达,开始大规模为饮茶生产专用器具,图为开封博物馆制作的宋代制瓷微缩景观。宋茶的繁华景象,都随着东京城破而衰歇。 "盛世清尚话宋茶"系列 6 引子 PREFACE □记...
这一生,我有幸遇到了三位老师。病我遇见第一位老师是在1992年,当时我18岁,在云南玉溪师专上学,学习音乐教育。我组建了学校第一只校乐队,后来还组建了全市第一只职业摇滚乐队。就在我准备用摇滚乐证明生命是多么...