禅茶 宋代是回文诗创作的鼎盛时期，在这一时期里，有很多名诗佳句被传诵至今。苏轼是北宋文学家、书画家，字子瞻，又字和仲，又称大苏，号东坡居士，是唐宋八大家之一。他一生嗜茶，并精于茶艺，留下了70 多篇咏...
在潮州很多工夫茶具，象茶船（盘）、茶壶、茶杯中，除了会画或刻着山水、花鸟等画，一般还会写上"寒夜客来茶当酒" 这句话。相传很久以前，乡下的穷秀才冬夜里来了位在京城做官的同窗好友。四壁潇然的穷秀才虽然没酒...
点茶法是将茶碾成细末，置茶盏中，以沸水点冲。先注少量沸水调膏，继之量茶注汤，边注边用茶笼击拂。《荈茗录》"生成盏"条记："沙门福全生于金乡，长于茶海，能注汤幻茶，成一句诗。并点四瓯，共一绝句，泛乎汤表"。...
世称"梅妻鹤子"、写出著名咏梅绝句《山园小梅》的北宋隐士诗人林逋，香茗是他梅、鹤之后的又一心爱之物，诗作之中因此常溢茶香。他存世的300余首诗作中，涉茶的有20多首，其中《茶》、《西湖春日》、《尝茶次寄越僧...
杜牧的《江南春绝句》里有一句："南朝四百八十寺,多少楼台烟雨中。"说的是南北朝时期南朝佛教寺庙的兴盛。事实上，这种兴盛不只是南朝有，北朝也一样是寺庙林立，僧侣众多。我们常说：名山有名寺，名寺出名茶。由于...
回文诗中的字句回环往复，读之都成篇章，而且意义相同。北宋文学家、书画家苏轼，是唐宋八大家之一。他一生写过茶诗几十首，而用回文写茶诗，也算是苏氏的一绝。在题名为《记梦回文二首并叙》诗的叙中，苏轼写道...
回文诗中的字句回环往复，读之都成篇章，而且意义相同。北宋文学家 书画家苏轼，是唐宋八大家之一。他一生写过茶诗几十首，而用回文写茶诗，也算是苏氏的一绝。在题名为《记梦回文二首并叙》诗的叙中，苏轼写道： 十...
"庐山烟雨浙江潮，未到千般恨不消。及至到来无一事，庐山烟雨浙江潮。"，苏轼的这首《观潮》，每每读来都会拍烂手掌，直译其意就是说："庐山神秘的烟雨，钱塘江壮观的潮汐，如果无缘去观赏一番，是会遗憾终身的...
方回（1227～1307)，字万里，号虚谷，又号紫阳，徽州歙县人。方回是宋元之际的诗人兼诗论家，他著述丰赡，尤以《瀛奎律髓》知名。《瀛奎律髓》是中国诗史上最早出现的唐宋五、七言律诗总集，融选、注、评于一体...
茶帖，是中国茶文化的一部分。它具书、信、帖三者，好的书法，精的文言，美的帖子，这些，都与茶联系起来，使茶文化更具丰富的形式与直观感。中国是礼仪之邦，是茶的故乡，请人喝茶，从古至今都有之。请茶，是中国特...
在我国数以千计的茶诗、茶词中，各种诗词体裁一应俱全，有五古、七古；有五律、七律、排律；有五绝、六绝、七绝，还有不少在诗海中所见甚少的体裁，在茶诗中同样可以找到。寓言诗采用寓言形式写诗，读来引人联想，发...
每在文友芝山先生的书房品茶，抬头可见一幅精致的书法："松竹招迎石径旁，我同松竹老何妨。清裁云雾三千丈，赏赐秋风做嫁裳。"(缪芝山《登山途中》)这幅书法的闲章中有方小佛像引起了我的兴趣，一问原来是天马山...
罗新苗禅茶一味，禅宗一个有名的公案"赵州茶"的典故就和吃茶有关。赵州禅师在寺院里同时对三个不同背景的人说"吃茶去"。以前曾来过观音院的和尚被请去吃茶，以前没来过的和尚亦被请去吃茶，觉得纳闷而发问的院主也被...
图为：宋代的点茶有着自己特定的器具。说起"贡茶"，人们想到的关键词可能会是"皇帝"、"奢侈"等，如今的"贡茶"虽然早已飞入寻常百姓家，但依然是优秀卓越的象征，它代表着产地良好的生态环境、原料品种的独特性或稀缺...
卢同「唐诗」、「宋词」堪称中国文学双璧，而律诗、绝句的体制、音律萌芽于六朝，酝酿于五代，至唐朝已臻成熟。盛唐时期可谓发挥到了极致，其中诗仙李白、诗圣杜甫在诗歌史上的成就非凡，更令后生晚辈难望项背。为寻...
分茶是一种古代茶艺，其特点就是仅用茶和水不用其他的原料能在茶汤中显现出文字和图像。"分茶"始见于唐代，而盛行于宋代。在宋代上自帝王，下自文人、僧徒都会分茶，宋徵宗赵佶、文人陆游、李清照、杨万里无不精于分...
被誉为"中国绿茶皇后"的杭州龙井茶，以"色绿、香郁、味醇、形美"四绝享誉中外。龙井茶美名究竟始于何时？专家学者说法不一。综观多种说法，笔者认为最早将龙井泉与龙井茶连在一起写进诗句的，当推元代著名文学家虞集...
饮茶始于西汉，西汉以后，茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来，从西汉至今，有煮茶、煎茶、点茶、泡茶四种烹饮方法。一煮茶法所谓煮茶法，是指茶入水烹煮二饮。唐代以前无制茶法，往往是直接采生叶煮饮，唐以后则以...
自古以来，四川就是我国栽培茶树最早的地区，三千多年前的西周初期，就以盛产茶而著称于世。蒙顶山为蜀郡种茶的发源地，也是我国名茶的发祥地。蒙顶山古名蒙山，坐落在四川盆地边缘的雅安市名山县境内，它久负盛名，...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
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