清代末年开始,四川的藏茶分为两等六级;上等称为细茶,有毛尖、芽细、康砖,下等称为粗茶,有金尖、金玉和金仓。藏茶在茶叶分类上属于黑茶,历史悠久。各级茶的品质特征:1、毛尖:相当于采用现在的细茶的特级和一...
近年来,随着全国经济形势的发展和人民生活水平的提高,名优茶的产量、产值及花色品种均有较大的发展。据报道,现在全国名优茶品种达700余种,其中获得省级以上名优茶称号的有600余种。1994年全国名优茶产量达5万吨...
云南是动植物的王国,蕴藏着丰富多彩的动植物资源,今天小编给大家介绍的是一款别样的普洱茶-紫鹃。紫鹃和其它云南大叶种普洱茶从外观上有着明显的区别,新梢芽叶呈紫色,经加工后,汤色亦偏紫色,而且香气馥郁,叶...
彩色茶具的品种花色很多,其中尤以青花瓷茶具最引人注目。青花瓷茶具,其实是指以氧化钴为呈色剂,在瓷胎上直接描绘图案纹饰,再涂上一层透明釉,尔后在窑内经1300℃左右高温还原烧制而成的器具。然而,对"青花"色泽...
茶类的划分可以有多种方法。有的根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。有的根据中国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速...
中国的茶叶种类甚多,花色品种更是纷繁复杂,而茶叶的命名和分类方法又历来都很不统一。目前根据商业经营习惯,一般将茶叶分为如下几类:一、红茶:它是用采摘下来的茶树嫩枝芽叶,经过萎凋、揉捻、发酵、烘干而形成...
彩瓷茶具彩色茶具的品种花色很多,其中尤以青花瓷茶具最引人注目。然而,对"青花"色泽中"青"的理解,古今有所不同。古人将黑、蓝、青、绿等诸色统称为"青",故"青花"的含义比今天要广。它的特点是:花纹蓝白相映成趣...
红茶喝的人比较多,这与红茶的品格特点有关。如按花色品种而言,有功夫茶饮法和快速冲泡饮法之分;按调味方法而言,有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方法而言,有冲泡和煮饮之分。但无论是何种方法饮茶法,多数都会选...
黑茶是我国六大茶类之一,也是我国边扭少数民族日常生活中不可缺少的饮料。黑茶初加工包括杀青、揉捻、渥堆、干燥四道工序,其鲜叶原料较为粗老,多为立夏前后采摘的1芽4,5叶新梢。握堆是黑茶初制独有的工序,也是...
正山小种茶叶正山小种是福建名茶,也是世界上最早的红茶品种。真正的桐木关正山小种成品茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,成茶品质特别优异。正山小种总的品质特征,可以分为五个花色:...
玫瑰花茶,早在我国明代钱椿年编、顾元庆校的《茶谱》中就有详细的记载。我国目前生产的玫瑰花茶主要有玫瑰红茶、玫瑰绿茶、墨红红茶,玫瑰九曲红梅等花色品种。世界上的花卉大多有色无香,或有香无色。唯有玫瑰、月...
方包茶 方包茶拉产于四川灌县,是西路边茶的一个主要花色品种,因将原料茶筑压在方形篾包方正,四角稍紧。每包重35公斤,长方形,大小规格为66X50X32厘米,含梗量60%。方苞茶的品质特点是色泽黄褐,稍带烟焦气,...
要沏出切茶,茶叶的选择是至关重要的。一般红、绿茶的选择,应注重"新、 干、匀、香、净"五个字。所谓"新",是避免使用"香沉味晦"的陈茶。茶叶的新、陈有 多种说法,一般把当季甚至当年采制的茶叶称新茶,而前一...
新茶比陈茶好,这是指一般而言的,并非一定如此。适时贮藏,对龙井茶而言,不但色味俱佳,而且还具香胜之美。又如乌龙茶,只要保存得当,即使是隔年陈茶,同样具有香气馥郁,滋味醇厚的特点。不过,在众多的茶类花色...
正山小种是福建名茶,也是世界上最早的红茶品种。真正的桐木关正山小种成品茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,成茶品质特别优异。正山小种总的品质特征,可以分为五个花色:叶茶:传统红...
白琳工夫的冲泡:高档红茶,以选用白瓷杯为宜,泉水为佳,以便察言观色,品其滋味。 如按花色品种而言,有工夫饮法和快速饮法之分;按调味方式而言,有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方式而言,有冲泡法和煮饮法之...
我国今古名茶的品种,总数不下二三百种之多,其质量之精美绝伦,花色品种之丰富多姿,堪称世界之最。茶饮具有清新、雅逸的天然特性,能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心,这与提倡"清静、恬澹"的东方...
白琳工夫冲泡方法饮用广泛,这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言,有工夫饮法和快速饮法之分;按调味方式而言,有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方式而言,有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶,多数都...
白琳工夫红茶饮用广泛,这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言,有工夫饮法和快速饮法之分;按调味方式而言,有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方式而言,有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶,多数都选用...