文/蔡荣章 茶界有很多专业性的工作职称，例如：能掌控制茶技术的"制茶师"。茶叶初制厂需要这样的专家；能以感官评鉴茶叶制成品品质与特性的"评茶师"。茶叶精制厂及茶业公司的品管室需要这样的专家；能有效控...
蔡荣章：高校茶文化系要不要教茶艺歌舞？本文所说的茶艺歌舞是针对茶道表演而来的，我们认为有关茶的内容要超过60个百分比才可以称作茶道表演。基于这个理念，我们先谈谈什么内容可以从茶道表演中删除。有些编舞者认...
茶艺、茶道和茶德的区分与联系关于茶文化的许多名词术语存在一些模糊甚至是混乱的认识，茶艺界有许多人常常将茶道、茶德、茶艺混为一谈，弄不清茶道和茶艺的区别，如有的叫茶艺馆，有的叫茶道馆。有的称茶艺表演，有...
茶道文化，茶道乃以"品"为主的饮茶艺术之结晶，它显示高雅、表达礼仪、象征友谊、反映素质、表现自我，茶道之形成于盛唐。台湾陆羽茶艺中心蔡荣章先生认为，茶道指品茗的方法、功能及其意境。茶文化专家丁文先生在《...
国际无我茶会：茶煮紫金港 情系五大洲第十五届国际无我茶会在杭举行10月24日～10月28日第十五届国际无我茶会在浙江省举办。此次活动由浙江省茶叶学会和浙江大学联合主办，由浙江大学农学院茶学系、淳安县人民政府、...
蔡荣章说明：有关茶道思想方面的文章,无论哪种文字，都颇为缺乏。茶的"美"、茶的"性"、茶的"境"是认识茶、享受茶的重要途径，但这部分不容易表述。现在我们试着用华文描述，再请KatharineYip女士译成英文，使我们想...
（一）茶艺与茶文化"文化"的定义莫衷一是，因而对茶文化的理解也是仁者见仁、智者见智，既有广义的理解，也有狭义的理解。与茶艺一样，笔者对于茶文化也取狭义的理解，认为茶文化是茶事活动中所形成的精神文化。不仅...
一位爱茶的80后女生，经营着多家茶业连锁店，并多次获得茶王赛金奖，成为众多茶业新生代的励志偶像。这位女生叫何环珠。 喜欢茶，而了解茶。2008年，何环珠开始接触安溪铁观音。因为喜欢，她到安溪茶校学习，...
何为中国茶道？ 要回答这个问题，首先要明白什么是道。中国人不轻易言道。《周易》中说："是故形而上者谓之道，形而下者谓之器。"形而上者是指看不见、摸不着、说不清的精神层面的东西；形而下者是指有形的物质和...
2016宽窄巷子国际"无我茶会"线上招募正式开始"2016第三届宽窄巷子国际无我茶会"，召集国内60位认真泡一壶好茶的爱茶人，人人自带茶叶、茶具围坐于宽窄巷子东广场，各自投入其中的奉一泡好茶，在整个泡茶中参悟品茶所...
文：蔡荣章喝好的茶比较有益、听好的音乐比较有益、穿好的衣服比较有益，这样的观念不知道大家能不能接受？有人说好茶与差一点的茶，其所含的成分不会差太多，名牌衣服与杂牌衣服的蔽体与保暖功能也不会差太多，但是...
放下心中的牵挂，心变得很空。与其天天混过不如学些东西。于是选择了茶。也是自己喜欢，也是修身养性。只是无头绪，不知从何处着手。伍老师介绍了台湾蔡荣章先生的书，金老师介绍了网上茶叶的基础知识。此时，只想情...
网4月21日讯 眼下正是春茶采摘收购时节。在云南省临沧市双江县近日举行的一场春茶拍卖会上，一款名为"２０１４年冰岛春茶（问鼎冰岛）"、重５００克的古树茶拍出６万元，引起茶界瞩目。记者在普洱茶主产区之一的临沧...
汉唐茶人王 褒、左 思、杜 育、王 蒙、王 肃释、皎然、陆 羽、常伯熊、裴 汶、刘禹锡、白居易、李 约、卢 仝 、温庭筠、皮日休、陆龟蒙、 释齐己 。宋元茶人丁渭、 叶清臣 、文彦博、 梅尧臣 、欧阳修、 范仲淹、 蔡...
网6月20日讯 文化是什么？茶文化有哪些误区？两岸茶人要怎么加强合作？专家学者释疑支招。近日，安溪县政府举办了两岸论茶活动，邀请海峡两岸商界、科技界、文化界、茶业界嘉宾，以中华文化历史、两岸茶产业相通相融...
＂无我茶会＂是＂源自日本茶道＂吗？真相茶文化的历史与真相，伴随着一些歪曲的传言。＂无我茶会＂到底源自哪里，就是必须辨析的亊情。近来，有茶友相告：＂百度百科＂称＂无我茶会＂＂源自日本茶道＂。事实真的是这...
一、云南普洱茶，原是产于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶叶。经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶-------产地的特点； 二、茶树鲜叶为普洱茶变种，即云南大叶种茶树的鲜叶-----品种的特点； ...
黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。黑茶与普洱茶的外形，内质有着本质的不同。黑茶主要做成紧压茶供边销，...
第三届宽窄巷子无我茶会60位茶友 奉茶人家四月天4月1日上午，第三届宽窄巷子国际"无我茶会"于宽窄巷子东广场顺利开幕。自14年4月4日第一届宽窄巷子国际无我茶会开办以来，无我茶会作为宽窄巷子茶文化月的重头戏及开...
本期嘉宾： 福建省茶产业研究会铁观音专业委员会副秘书长何环珠 何环珠的名字很好记，最让人容易联想到的是当年红遍大江南北的《还珠格格》，与电视剧里富有灵气的小燕子相同，80后的她聪明伶俐，擅思辨，...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
