茶药膳的好处药食同源。在日常饮食中,药膳疗法对保健起着不可忽视的作用。药膳包括药粥、药茶、药酒、药饭、药菜等。保健药膳应具有补益人体气血阴阳的不足、扶正固本和对某些疾病有辅助治疗作用。至晚在西汉之前,...
喜陈年饮品及食品者应皆知,不论存红酒、泡药酒、酿陈梅,材料与制作重要,但存藏更是关键,不同的环境与容器,对其品等高下之影响不可忽视。所以上上品的陈年普洱茶决非只要茶材优、制作佳,而随意放在一般环境之通...
陈年铁观音乌黑油亮,不同于平常的铁观音,采用上等安溪铁观音加上传统果木烘焙技术经过长时间烘焙精制而成,并根据其内含物质变化规律每隔一段时间将其重新烘焙,然后置于石木结构的特殊仓窖中储藏。促进其后熟作用...
茶与酒,自古至今,乃人们待客之必需品。无茶何以待客,无酒不成宴席。孰不知茶为饮中"君子",酒为饮中"丈夫",何也? 茶,待客之礼节,尤为达官显贵、文人墨客所仰重。奉茶,需净手,茗茶之时,需焚香而细细...
陈年铁观音是一种收藏多年,经过不断烘精制而成福建安溪乌龙茶,它保持了以前传统的铁观音制作过程,口感好,茶汤呈淡黄色,香气呈现碳香型,回甘强,多年铁观音对身体有一定的保健和疾病治疗功效。一般铁观音是绿色...
为了保持普洱茶的品质,古人有"或与他物同器,则杂其气而不堪饮矣"的警语。其实普洱茶的保存条件,是所有茶品中最为宽松的。普洱茶对存放地点并不挑剔,无论是客厅还是专有空间,只要不受阳光直射,阴凉通风,远离污...
"琴棋书画歌舞茶,苦涩甘甜化醇滑;五湖四海存知己,春夏秋冬抚紫砂。"此诗出自中华茶王杜少锋之手。足可谓他对品茗人生的透彻感悟。 杜少锋,享有"百年茶王"的美誉,品茶论道,快意春秋;他的茶品在上海世博...
为了保持普洱茶的品质,古人有"或与他物同器,则杂其气而不堪饮矣"的警语。其实普洱茶的保存条件,是所有茶品中最为宽松的。普洱茶对存放地点并不挑剔,无论是客厅还是专有空间,只要不受阳光直射,阴凉通风,远离污...
前些天汪玲急匆匆的打来电话,说到了一些茶,邀请过去品品,尽管一街之隔,却似乎很久没有去她工作室了。趁着阳光明媚,我穿过金星站地铁通道,人们还是那么匆忙,还是那么焦虑。这个城市,已...
图为"茶王"杜少锋在茶室品茶。原题:"中华茶王"的品茗人生--访"中华茶王"杜少锋"琴棋书画歌舞茶,苦涩甘甜化醇滑;五湖四海存知己,春夏秋冬抚紫砂。"此诗出自中华茶王杜少锋之手。足可谓他对品茗人生的透彻感悟。杜...