拼配的目的是弥补某些茶类明显缺陷的做法。举例来说，某些茶香高而汤薄，有些茶香高而涩重，有些茶苦而回甘慢，把这些茶合理利用起来，扬长避短，取得1+1＞2的效果，是拼配的目的。第二点，拼配是为了满足特定市场的...
安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于"低温敏感型"茶叶，其阈值约在23℃。茶树产"白茶"时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐...
安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于"低温敏感型"茶叶，其阈值约在23℃。茶树产"白茶"时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐...
位于安吉县南部群山深处的一丛野生古白茶树，自从1982年被人们偶然发现以来，安吉县的茶叶工作者通过近20年的科研培育，利用这株古茶树的枝条，通过无性繁育技术，成功地将这一茶中极品推广开来，安吉白茶以期"卓而...
担心茶叶农残问题？看看科学研究结果怎么说那些关于农残的声音作为宇宙第一大茶学的学生，小编常常收到来自四面八方的问候：还有这个专业吗，我没听说过诶！咦，茶学系是不是专门学泡茶的呀？茶叶农残是不是很多都超...
茶汤中的呈味物质归纳起来可分为：糖类、氨基酸、酚性物及其氧化产物(主要为茶多酚)、嘌呤碱(以咖啡碱为主)、有机酸和茶皂素等。其中以茶多酚、氨基酸和咖啡碱对茶叶品质影响最大。茶叶滋味是人的味觉器官对茶叶中呈...
普洱茶有苦味不好吗？苦是甘之源。苦而能化，苦尽甘来，茶之魅力。苦味是普洱茶的原味。历史记载中称茶为苦茶，便是最好的证明。普洱茶有苦味的原因普洱茶的苦味主要是由土壤、海拔和空气中水分含量等决定。当然，品...
茶饮行业越来越火，越来越多的人和企业都加入了这个行业，有些是知名连锁的子品牌，有些是品牌的升级版，更让人匪夷所思的是跨界版，而以上所说的这些要么就是在行业有一定的知名度，要么就是有雄厚实力的大企业，要...
今天是3月1号了。踏入3月，可以说一年一度的春茶采茶季就要到来了。早春的气息逐渐在苏醒，想尝鲜的念头也日益递增，茶友们都非常心急想知道今年的春茶什么开采呢?由于地理位置不同，气候、土壤条件的不同，各地春...
今天是3月1号了。踏入3月，可以说一年一度的春茶采茶季就要到来了。早春的气息逐渐在苏醒，想尝鲜的念头也日益递增，茶友们都非常心急想知道今年的春茶什么开采呢?由于地理位置不同，气候、土壤条件的不同，各地春...
1、凤冈锌硒茶 茶与人体健康的关系十分密切，凤冈县天然富锌富硒有机茶，珍稀而有特色锌、硒元素都是人体所必需的微量无素，缺之病入。天然锌硒特色茶，品质优良，故誉之为健康茶、神茶。 贵州省凤冈县所产绿...
1、清香 这是普洱茶（生茶）以及晒青茶最常用的一个香气描述，以其有清鲜淡然之意，与浓郁芬芳截然不同，让人嗅来有素雅之感，如深山老林、广袤草原之气，无扑鼻之香，却自然和谐，让人舒适。不过在草原上可不要...
1、清香这是普洱茶（生茶）以及晒青茶最常用的一个香气描述，以其有清鲜淡然之意，与浓郁芬芳截然不同，让人嗅来有素雅之感，如深山老林、广袤草原之气，无扑鼻之香，却自然和谐，让人舒适。不过在草原上可不要把鼻...
我在《科学世界》第7期发表《喝茶能防癌还是致癌?》，虽然读者很多，起初并没有引起媒体的注意。到了8月底，该文关于"喝普洱茶有致癌风险"的部分被一些茶业界微信公众号摘录出来传播，用了一个吸引眼球的标题《方舟...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
