铁观音黑中透绿,外形结实,重如铁,味道鲜香,没有任何杂味,汤色明亮泛青绿,茶渣叶子肥厚青黄,微苦后回甘,香气平和悠远,回味无穷,7泡之后有余香。铁观音冲泡要讲究,水质必须要好,可以用矿泉水,茶具最好选...
朱泥,在《阳羡明陶录》中又称"石黄泥",是宜兴紫砂中的珍稀泥种,明清以来一直是制作茗壶的极品材料。朱泥壶泥质天成,当属于紫砂内泥家族中的最珍稀的一员,呈夹脂状在岩框矿中,色从淡黄、浅青黄到深黄。从1100-1...
中国茶,源流长,发神农,起汉唐。先入药,后成汤,闻四海,传八方。茶经书,陆羽撰,人工培,吴理真。产茶区,布长江,存古树,在西南。数茶制,工艺繁,六大类,同树干。红绿白,黑青黄,俱神韵,不一般。红茶柔,...
黄茶加工主要有杀青、闷黄、(揉捻)、干燥工序。(1)杀青黄茶杀青与绿茶的杀青相似。(2)闷黄闷黄是黄茶制造工艺的特点,也是其形成黄叶黄汤品质特征的关键过程。作为一个独立的加工工序,有的黄茶采取杀青后闷黄...
黄茶的品质特点是黄汤黄叶,制法特点主要是闷黄过程,利用高温杀青破坏酶的活性,其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起,并产生一些有色物质。变色程度较轻的,是黄茶,程度重的,则形成了黑茶。其典型工艺流...
建水制陶历史悠久,有"宋有青瓷,元有青花,明有粗瓷,清有紫陶"的说法,但是建水陶器种类中曾在陶艺史上绽放过的又岂止紫陶一器,例如白陶就曾在建水陶的烟斗时代大行其道。而到了现在,若把紫陶等的多种陶艺技法融...
铁观音简介 铁观音 简介 ---属青茶类,是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久,素有茶王之称。据载,安溪铁观音茶起源干清雍正年问(1725一1735年)。安溪县境内多山,气候...
央视7套《每日农经》今天(14日)播出《奇特的月光白茶》,希望通过采访探秘的形式,展示云南月光茶的历史、经营、生产和质量等相关内容,探讨月光茶为当地茶产业和茶农致富带来哪些影响。"月光白"又名"月光美人",也...
白芽奇兰毛茶需经筛选、拣剔,去除茶梗、黄片及夹杂物后,用低温薄摊烘焙,以进一步发展茶香,形成白芽奇兰茶独特的"馥郁兰花香"的成茶品质。从外形来看,主要可以从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度四方面鉴别白芽奇兰...
形状观察:主要从茶叶的条索、嫩度、光彩、净度几方面鉴别。条索:条形茶的形状叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好。嫩度:茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外,还要看峰苗(用嫩叶制成的细...
众说,每个茶人心中都有一个班章情怀。纵使岁月流转,怀情依旧。即将上市的合和昌新品茶款,班章拼配,气势恢弘,名曰茶王。 一柱水的加入,唤醒了沉睡中的帝王。看着茶叶慢慢舒张,香气便随着水雾的摇曳直冲鼻...
普洱茶品鉴:1、喝普洱茶首先要品香,普洱茶的香气特点就是陈香显著,陈香味是普洱茶在后发酵过程中,以茶多酚为主的多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成了一些新的物质所产生的综合香气,有的似桂圆香,有的似...
喝普洱茶时,为了充分品尝到普洱茶的特点,需要有正确的普洱茶喝法。1、喝普洱茶首先要品香,普洱茶的香气特点就是陈香显着,陈香味是普洱茶在后发酵过程中,以茶多酚为主的多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成...
早在20世纪七十年代,云南省下关茶厂就开始生产紧压茶饼,压制出来的茶饼圆润坚硬,是下关饼茶的特色,所以人们称之为"下关铁饼"。下关沱茶制茶人以"铁饼"为荣,秉承最传统的技艺,数十载如一日,孜孜以求,茶品誉满...
鉴别茶叶的优劣,可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。外形主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。条索:条形茶的外形叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好;嫩度:茶叶的嫩度主要看芽头...
越窑和越窑窑系的形成发展和特点越窑位于浙江省,唐代越窑的烧造地主要集中在上虞、余姚、宁波等地,以后逐渐扩展,形成越窑窑系。按越窑器型和风格可分为初唐时期和中晚唐时期。初唐时期越窑的瓷器基本沿袭了南朝和...
越窑位于浙江省绍兴,"茶圣"陆羽在所著的《茶经》中说:"越瓷类玉,越瓷类冰"。越窑的青瓷明澈如冰,晶莹温润如玉,色泽是青中带绿与茶青色相近,越窑便以出产这种类玉似冰的青瓷而见称于世。唐代时瓷窑的命名通常用...
月光美人 茶如其名 云南茶网又出新茶啦!想必很多茶油都等了好久了!记得好久之前,很多朋友在QQ上问我,你们新茶到底什么时候出来,由于各方面的原因,到目前一段时间才上架,让大家等久了!真对不住了。 ...