舀茶汤倒入碗里,需使"沫饽"均匀。"沫饽"是茶汤的精华,薄的叫"沫",厚的叫"饽",细轻的叫汤花。一般每次煎茶一升,酌分五碗,趁热喝饮。因为茶汤热时"重浊凝其下,精英浮其上",不然待到茶汤凉了,"精英随气而竭",...
按阿富汗人的习惯,凡有亲朋进门,总喜欢大家一起,围着茶炊,边煮茶、边叙事、边饮茶,这是一种富含情趣的喝茶方式。在阿富汗乡村,还有喝奶茶的习惯。阿富汗,古称大月氏国,地处亚洲西南部,是一个多民族国家,绝...
古时,济源雅称"玉川"。九里沟是唐代诗人、"茶仙"卢仝的故里。相传卢仝经常在九里沟烹茶赋诗,至今九里沟仍有玉川泉、花洞田、卢仝墓等遗迹。他的《七碗茶歌》,在日本演变成了茶道,久负盛名。现建有品茗延寿台、卢...
阿富汗,古称大月氏国,地处亚洲西南部,是一个多民族国家,绝大部分信奉伊斯兰教,笃信教义,尊重传统,提倡禁酒饮茶,把茶当作人与人之间友谊的桥梁,所以,常常聚会饮茶,以沟通人际关系,培养团结和睦之风。阿富...
清代,茶类有了很大的发展,除绿茶外,又出现了红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和黄茶,形成了六大茶类。但这些茶的形状仍属条形散茶。所以,无论哪种茶类,饮用仍然沿用明代的直接冲泡法。在这种情况下,清代的茶具无论是...
唐代是饮茶饼的时代,主流的饮法仍然是煮来喝,但不再加调料混煮,而是提倡清饮,只加适量的盐。饼茶煎煮的步骤是先炙茶,再碾末,然后煮水,煎茶。陆羽《茶经》中记述的唐代煮茶炙茶:炙烤的目的是要把茶饼内的水分...
7月15日,福村梅记普洱茶通过其下微信公众平台"压箱底"发布了2015重磅新品"压箱底·普洱素砖"。此款新品一经发布就受到广泛关注,一天不到的时间,微信阅读几千次。据悉,压箱底·普洱素砖将于7月底开始预售,8月中...
茶经五之煮凡灸茶,慎勿于风烬间灸,票焰如钻,使炎凉不均。持以逼火,屡其翻正,候炮出培塿状,虾蟆背,然后去火五寸,卷而舒则本其始,又灸之。若火干者,以气熟止;日干者,以柔止。其始若茶之至嫩者,茶罢热捣...
数千年了,云南和东南亚各地的茶商,通过茶马古道,把"普洱茶"与"云南"一起声名远播。历史进入了新世纪,云南人又一次想起了老祖宗们曾经利用马帮长途驮运普洱茶的经历,兴起了新的重走"茶马古道"热潮,开始了新时代...
统治者想通过酒礼来控制、传到次序,但酒每次都游离开,这是酒生命力的体现,也是其矛盾之处。在酒礼中,恰逢其事的任何一个人都被抹去个性,他只要适应并迎合这种场合,让酒本身来承担礼仪的功能。喝酒之人,只要接...
茯砖茶,属黑茶、也称发酵茶始祖。据史书记载第一块茯砖茶诞生于陕西咸阳泾阳县,湖南茯茶泰斗施兆鹏先生为陕西咸阳茯砖茶题字"茯茶之源"。制作茯砖茶最早原料来自陕西、四川,由于后期消费需求猛增,陕西、四川原料...
阿富汗,古称大月氏国,地处亚洲西南部,是一个多民族国家,绝大部分信奉伊斯兰教,笃信教义,尊重传统,提倡禁酒饮茶,把茶当作人与人之间友谊的桥梁,所以,常常聚会饮茶,以沟通人际关系,培养团结和睦之风。 阿...
半甲子前,茶园的栽种相当仰赖化学肥料和农药,导致茶叶质量逐年下滑。晚近不一样了,为求茶的天然滋味,无毒和有机茶园兴起,不少人转而积极追求野茶。野茶的定义不一,生长于自然原生态,无人工痕迹者的茶树,此乃...
因茶商违规入市,市农业局依法进行处理,但其屡教不改。昨日,记者了解到,执法部门经过两个多月的"穷追猛打",违规单位13日依法接受了行政处罚。 9月3日,省农业厅在对我市进行第三次农产品质量安全监督抽查时,...
自中华人民共和国1949年成立以来,随着国家经济的开展和深入,云南即相继发现许多野生或非野生的大茶树,其中4株是迄今世界还未见过的既古老又特大的大茶树,下面我们将为大家按发现年份分别介绍介绍一下这几株大茶...
茶树行间铺草覆盖,也是一种有悠久历史的茶园土壤管理作业。它具有多种功效,增产作用显着,而且简单易行。我国广大茶区,凡是有草料来源的,都可普遍采用。茶园铺草覆盖的主要作用,有以下几方面:1、防止土壤冲刷...
班章茶是普洱茶的种类之一,其名称是根据其产地名称得来!班章茶古树普洱茶生长于布朗茶山腹地,须穿过重重山头方可进入。由于古茶园处于原始森林的环境,所以茶树与森林是相伴而生的,形成了树中有茶茶中有树的自然...
茶香时节,与友人一行翩然径山。沿东径至半山腰,春阳明丽,花草绚烂。在水云涧茶厂门口下车,一眼看见竹匾上摊晾着新绿的茶青,澹香袭人,备感亲切。主人雪梅姐笑言:"径山茶大面积采制还没开始呢,目前仅有这...
炙夏吃茶,当然要绿茶。红茶性温,绿茶性凉,乌龙茶"三分红七分绿",性平。腊冬宜红茶,生热暖胃;春秋宜乌龙茶,乍热还寒;熊熊火烧着的苦夏,当煮一壶清汤碧叶之绿茶,先自凉着,至冷,看上去有如深潭冷绿,幽泉冰...
世称"梅妻鹤子"、写出著名咏梅绝句《山园小梅》的北宋隐士诗人林逋,香茗是他梅、鹤之后的又一心爱之物,诗作之中因此常溢茶香。他存世的300余首诗作中,涉茶的有20多首,其中《茶》、《西湖春日》、《尝茶次寄越僧...