红茶的制作由采摘、初制和精制三个主要制作工序。采摘：红茶制作均是用刚采摘的嫩叶进行加工，能有效保留嫩茶鲜叶中的有效成分，祁红从采摘到发酵制作工序严谨细致，高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主，红茶的采摘...
乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。萎凋萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。通过萎凋散发部分水分，...
白毫茶采摘细嫩，采摘标准为一芽一叶半开展或初展，要求芽叶大小、长短、色泽均匀一致。芽叶采回后做到及时摊放，及时加工，保持芽叶新鲜。云海白毫茶为手工炒制。主要工艺分蒸青、揉捻、炒二青、理条整形、复炒、干...
查看图集景德镇手工制瓷工艺，凝聚了瓷器手工艺人的智慧和心血，具有较强的专业性和高度的技巧，分工细致，工序完整，只有这样才能使得景德镇瓷器成为当之无愧的国宝，流传千古，名扬海外。其制作工序系统繁杂，因成...
茶文化艺术，揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。经由过程操作外力浸染，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部门茶汁挤溢附着在叶概况，对提高茶滋味浓度也有主要浸染。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉...
制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序，历时三四天之久。杀青在20°的斜锅中进行，锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡，火温掌握"先高（100～120℃）后低（80℃）"，每锅投叶量300克左右。茶...
乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。萎凋萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。通过萎凋散发部分水分，...
乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。1萎凋萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。通过萎凋散发部分水分...
普洱茶有其独特的加工工序 , 一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶 , 经杀青、揉捻、干燥之后 , 成为普洱毛青。这时的毛青 , 韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后 , 因其后续工序的不同分为 " ...
大红袍茶加工制作过程萎凋、做青、炒青、揉捻、毛火、足火六道工序。大红袍加工制作过程萎凋采用日光晒青，传统的做青方法采用手工摇青，现一般采用综合做青机来做青，炒青炒表分初炒和复炒。炒青的过程同时结合揉捻...
霍山黄芽的制作工序分为：杀青、初烘、摊放、复烘、足烘五道工序。一、杀青用口径60-70厘米的平锅，两锅或三锅砌成一灶，两口锅分生锅和熟锅，三口锅分里锅（生锅）、中锅和外锅（熟锅）。以木炭为燃料。生锅温度较...
银猴茶制作工艺分鲜叶摊放、杀青、揉捻、造型、烘干5道工序。鲜叶摊放：进厂鲜叶经过检验、剔除不符合标准的芽叶，然后薄摊在篾簟上，厚度1－1．5厘米，时间8－10小时，中途翻动2－3次，使之失水均匀，直至叶面失去...
宁红工夫茶制作 宁红茶叶制作工艺技术主要有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个方面。一般地，其制法有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。 一，萎凋 萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状...
传统的茶叶制做工序很复杂，绿茶白茶类除外。减少一道工序就等于降低成本。茶叶被送到茶厂后，都要先经过加热杀青再整形。当我去别人的工厂时发现，许多厂家在杀青后，工人总要往鲜茶叶上撒一些白色的粉末，然后再送...
紫砂壶的使用和养护 紫砂壶刚买回来，不能直接用来泡茶，要进行"开壶"仪式后方可使用。开壶就是在新紫砂壶正式开始使用和保养前的一系列处理，主要经过三道工序。紫砂壶刚买回来，不能直接用来泡茶，要进行"开壶"仪...
喝普洱茶上火吗？ 按体质喝不会上火 普洱茶由云南大叶种晒青毛茶制作，普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。喝普洱茶上火吗?专家表示要根据自己的体质来喝才不上火。喝普洱茶...
王思璇 醒茶，是普洱茶品饮的第一道工序，在正式的茶汤出壶前，用沸水将茶叶洗两至三遍，可以唤出陈茶就压的香味，一闻二观三品，闻这道工序，关键在于用什么样的方式醒茶。 在一个饕客级的茶人那里见过一种最...
铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、...
黑茶（后发酵茶）1.品质特征黑茶呈黑褐色，汤色橙黄或褐色明亮，具陈香，滋味醇厚回甘。性质温和，偏凉，耐泡耐煮。2.制作工序制作工序为：杀青揉捻一渥堆一干燥。这是大部分黑茶的普通加工程序，其关键工序是渥堆。...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
