国人饮茶,向来都很看重煮茶之水,称"器为茶之父,水为茶之母"。张大复在《梅花草堂笔谈》中说:"茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。"可见,择水、辨水对于饮...
相传,在汉建兴三年(公元225年)春,蜀汉丞相诸葛亮请膺南征,平息南中诸郡叛乱。"五月渡泸,深入不毛",一路上虽遇艰难险阻,孟获蛮兵的顽强抵抗,但诸葛亮凭着深明天文地理,熟谙韬略兵机,运筹帷幄,实行兵战与...
"柴米油盐酱醋茶","琴棋书画诗酒茶"。"柴米油盐"、"琴棋书画",哪样不比"茶"重要?干嘛先说"茶"。呵呵,我喜欢"茶"。谁叫我是"炎黄子孙"呢!不是我扯,炎、黄都和茶有很大渊源。神农,就是炎帝,五六千年前,首先发...
相传建兴三年(225)春,南中大乱,蜀相孔明请缨征剿,"五月渡泸,深入不毛"。戡乱途中,蜀军进至桃花江畔渡口,因角江水瘴气,众军士纷纷中毒晕倒。危争时刻,幸得当地蛮濮人相助,送姜茶汤解毒,含茶于口避瘴气,...
陆羽一生对茶的研究极为透彻,被后世誉为"茶仙"、"茶圣"、"茶神"。在其生平经历中,有许多与茶有关的趣事,煎茶品泉的逸阐也很多。唐朝张又新在所著的《煎茶水记》里转述了陆羽《煮茶记》中所记载的一则烹茶鉴水的故...
茶有灵性,泡茶要用心。沏出好茶,除了泡茶的技艺外,心情的好坏、环境的优劣、器皿的选择都会影响茶的品味。当然,影响茶口感最主要的原因是水的选择。煮水品茶选"二沸"煮水品茶,既有历史渊源又有现实意义。品茶论...
老作家秦牧先生写过一位村媪,说村媪叫顽劣小儿到某处山泉去取水,以煮功夫茶,小儿懒惰,躲在附近邻居家扯淡,估算到了时候,就灌满了自来水带回来,煮茶一喝,村媪举起竹鞭子就抽:哪里是什么山泉水?分明是自来水...
相传建兴三年(225)春,蜀汉丞相诸葛亮请膺南征,平息南中诸郡叛乱。"五月渡泸,深入不毛",一路上虽遇艰难险阻,孟获蛮兵的顽强抵抗,但诸葛亮凭着深明天文地理,熟谙韬略兵机,运筹帷幄,实行兵战与安扶相结合的...
孔子是中国古代著名的思想家、教育家,普洱茶是中国茶中特殊的名牌品种。两者之间似乎联系不上。但仔细分析起来,它们之间却有着内在联系,值得论述一番。 一、孔子与茶文化 中华文化光辉灿烂,百花争妍。...
"扬子江心水,蒙山顶上茶"是自古以来赞扬蒙山名茶的联句,意义深切,脍炙人口,长期流传,经久不衰。而联句出于何人、何时、何处,长期以来成为悬念,有说是白居易诗句,有说是苏东坡之词。如此种种,莫衷一是。茶与...
十六世纪一位阿拉伯诗人作诗吟咏,力劝情妇们喝咖啡催情,诗人吹牛说喝了咖啡可以斗四十名骑士,拥五十位美女。其实未必。现代医学已证实,男人常喝咖啡有生殖力减退之虞,所以说咖啡是害人的,"但咖啡馆内咖啡之外...
几百年前,一顶花轿在一队全副武装人员的护送下,离开了地处川河坝的景东城,爬上了巍峨的无量大山,风餐露宿,走了十多天山路,在凌晨鸡叫时分来到了澜沧江边,对岸就是勐缅土司的领地。护送的头领对花轿里的姑娘说...
古六大茶山趣事位于西双版纳的六大茶山,历史悠久,曾经有过辉煌灿烂的一页,古茶园里,几百年的老茶树随处可见,当地人已经无法准确地说明这些老茶树的栽种时间,只知道最老的茶树是"武侯遗种"。1700多年以前,诸葛...