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  白茶品酒概论

  白毫乌龙茶为台湾的茶中之茶，全世界只有台湾产制，俗称椪风茶。相传很多年前，苗栗一带拳园被特殊的蜉尘子病虫害感染，正值春季，蜉尘子把茶叶全部啃光，全株仅剩带绒毛的嫩芽不符合蜉尘子的胃口，此时茶树的养分自...

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  白乌龙茶有 "最先进的乌龙茶" 著称

  白毫乌龙茶是台湾的茶中之茶，全世界仅台湾产制，俗称椪风茶。传说在多年前，苗栗一带茶园染上特味的蜉尘子病虫害，时值春季，蜉尘子将茶叶啃食光光，全株只剩带绒毛的嫩芽不合蜉尘子胃口，而茶树养分自然全为芽叶所...

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  昔归 昔日 归来

  投稿chayedajia@qq.com我常常会对着一两个美好的汉字，静静地坐上一整天，不知道要写些什么，也什么都写不出来。再次遇到，是昨日的黄昏。打开一个小小的竹筐，伸手进去，抓起一颗茶，那揉成圆球的茶衣，是用白棉纸...

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  茶是一种慢工作的胜利, 这应该是喝茶的方式吗？

  乌龙茶要这样喝才能喝出味来：茶具要小，小到不盈一握；煮要文火，要一小壶一小壶在炭火上现泡活烹，茶盅呢？要那种一次只能抿一小口的小盅，才厮磨出细品慢咽的功夫。叶文玲先生在台湾喝乌龙茶，"平生第一次觉悟，...

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  信茂唐 |无悔, 唯铜京江

  在四季辗转中，走过了春的生发，夏的孕育，秋的沉淀，冬的成熟。经过岁月洗礼，终于学会了藏起锋芒，多了一份沉淀和安稳，和看通世事的通透和安然。我喜欢冬的安静和丰盈，也中意冬的沉稳内敛。是写意在岁月诗行...