白茶品酒概论

乌龙茶为台湾茶叶, 世界上唯一的台湾生产系统, 俗称椪柑供货风茶。

相传, 多年前, 苗栗县拳击场是一种特殊的蜉蝣尘病虫害感染, 是春天, 蜉蝣尘所有的茶叶都嚼光, 整个植物只有叶子与绒毛不符合蜉蝣的胃口, 此时茶树的养分自然被芽叶吸收。当时, 一茶种植者不愿输, 还是摘下了白绒毛芽叶加工成茎和叶, 运往北方销售。令人惊讶的是, 这批茶叶竟然因为味道特别而大受欢迎, 卖了一个好价钱。农夫回家告诉村民们这个好消息, 但大家都以为他只是吹牛 (通货膨胀), 和椪柑供货风 (通货膨胀) 的共同名字。

"最高乌龙茶" 称为白茶, 每年端午节前后, 采用 "茶小绿蝉" 取幼茶芽, 以手搅拌控制发酵, 使茶叶形成独特的蜂蜜或成熟的果香, 而形状为白色、绿色、红色、黄色、棕色和五色。据说, 一位英国商人对女王的这种 "椪柑供货茶" 的品味, 王后惊叹不已, 因为它的亮丽和迷人的外表看起来像惊人的美, 故称 "东方美人";还有一句谚语, 因为它的味道像香槟, 它被称为 "东方香槟"。