中国是茶的故乡，对种茶、制茶、饮茶都很讲究，从而形成博大精深的茶文化。句容，山清水秀，气候温和，特别适宜茶叶的种植，历史上一直被誉为江南茶乡。清明前后，正是采茶的时节。茶乡的大姑娘、小媳妇一大早就背着...
下蜀茶场国有茶场。位于江苏镇江桥头镇。建于1955年。原名为江苏省镇江茶场，1976年改为现名。有茶园约70公顷，年产茶150吨。下设茶叶生产队和制茶厂。主要生产红、绿、花茶和特种绿茶。产品中有"金山翠芽"等名茶。...
有关陆羽的史料，如纷披的散丝，散落于正史、野史、笔记……在爬梳这些吉光片羽的过程中，陆羽犹如一个耀眼夺目的光点，不断地向外辐射着灼灼光芒，将他的朋友圈照得通透朗彻，一张张被历史尘埃所遮蔽的面孔在酬...
绿茶有宜兴的阳羡雪芽、荆溪云片，南京的雨花茶，无锡的二泉银毫、无锡毫茶，溧阳的南山寿眉、前峰雪莲，江宁的翠螺、梅花茶，苏州的碧螺春，金坛的誉舌、茅麓翠峰、茅山青峰，连云港的花果山云雾茶，镇江的金山翠芽...
金坛雀舌，扁形炒青绿茶，产于江苏金坛西部方山、茅山东麓陵山区。金坛雀舌因形似雀舌而得名，为江苏省新创制的名茶之一。金坛雀舌以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。金坛雀舌成品条索匀整，...
刘长卿（？-约786），字文房，河间（今属河北）人。天宝进士，因事下狱，两遭贬谪，官终随州刺史。长于五言，称为"五言长城"。【送陆羽之茅山寄李延陵】延陵衰草遍，有路问茅山。鸡犬驱将去，烟霞拟不还。新家彭泽县...
早已不是传统的采茶季节，可记者近日来到金坛市茅山东麓的鑫品茶园，却不时听到隆隆机声，一台采茶机正在茶园作业。"这台大型自走式采茶机是年前花30多万元从日本买的，在江苏是第一台！"鑫品董事长尹福生介绍说。记...
日前，中国方圆标志认证集团（CQM）向江苏鑫品茶业有限公司颁发了良好农业规范（GAP）认证证书，这是江苏省获得的首家茶叶GAP认证证书，实现了江苏茶叶企业GAP国家认证零的突破。 近年来，金坛质量技术监督局以创建...
将江苏名茶的外形特征粗略划分一下，大致有卷曲形的碧螺春、无锡毫茶及红茶类的竹海金茗、盛道金毫；扁平形名茶成员最多，有太湖翠竹、溧阳翠柏、茅山青锋、金坛雀舌、金山翠芽、茅山长青等；针形的有南京雨花茶、阳...
茶叶由于制作方法不同，茶树品种有别，采摘标准各异，因而形状显得十分丰富多彩，特别是一些细嫩名茶，大多采用手工制作，形态更加五彩缤纷，千姿百态。（1）针形--外形圆直如针，如南京雨花茶、安化松针、君山银针...
金坛雀舌 产于江苏省金坛市方麓茶场。创制于1983年。 茶园地处茅山山麓，海拔50100米，年平均温度17℃，年降雨量1064毫米，无霜期230天，气候温和，土壤肥沃，植被茂密，小区环境条件优越。 鲜叶采摘以一芽...
美女茶艺师表演茶艺。 寒单 摄"道茶万福"茶道会引茶客。 寒单 摄茶艺功夫一流。 寒单 摄百余茶娘云集茅山脚下茶香市集 各显神通赚吆喝 "道茶万福"茶会、雀舌集市、手工炒茶技艺秀、茶园旗袍秀……4月21日，在中...
顾况（约725-约814），字逋翁，苏州海盐（今属浙江）人。至德进士，曾任著作郎，以嘲诮当朝权贵，被劾贬饶州司户。后隐居茅山，自号华阳真逸。【焙茶坞】新茶已上焙，旧架忧生醭。旋旋续新烟，呼儿劈寒木。【释义】...
炒烘结合条状形名茶的要求这类茶的特征是似扁非扁，条索修长略弯。显然，芽叶短秃的原料不适宜。它要求芽叶修长，芽长大于2.5cm，最好有3cm.另外这类茶还有显毫披毫的要求，应该选择芽叶具中等茸毫的茶树品种，最具...
江苏省：绿茶有宜兴的阳羡雪芽、荆溪云片，南京的雨花茶，无锡的二泉银毫、无锡毫茶，溧阳的南山寿眉、前峰雪莲，江宁的翠螺、梅花茶，苏州的碧螺春，金坛的雀舌、茅麓翠峰、茅山青峰，连云港的花果山云雾茶，镇江的...
随着各地秋茶大量上市，不少喜爱秋茶的市民都会到茶叶店买些铁观音、茅山青锋等品种的秋茶品尝一下。由于种植、人工等成本上涨，今年秋茶价格也小幅上扬。对于喜好喝秋茶的市民而言，安溪铁观音当然是首选品种。在市...
狭义的道家是指形成于先秦时期的一个哲学流派，老子、庄子是其主要代表，它是道教的思想渊源之一。广义的道家则包含作为学派的道家和作为宗教的道教。两晋时代，丹阳道士葛洪著《抱朴子》，对战国以来的神仙方术思想...
①白光荣婆婆今年62岁，采茶已有20多年。她说，在老家徐州并没有采茶的地方，这么多年来，一直在南方各大茶场间奔波；不过，随着岁数的上升，采茶的效率已大不如前了。②白光荣和其他采茶的老姐妹一样，日出而作，日...
好久不见的朋友，每每在电话在信息里问：现在干吗呢？我总是回答：还是在弄茶。采茶，制茶，事茶，揉，捏，摁，抖，捧，内心的气场要不动声色，技术越过千山万水，也不一定保证心灵有一米阳光。写作亦然。仅有故事是...
分辨"勾兑茶"有妙招眼下正值新茶大量上市，如何辨别新茶，这是不少市民关心的话题。市面涌现的超低价"勾兑茶"，新茶和陈茶喝起来都有香味，所以外行不容易鉴别，一个简单的辨别方法是冲泡一杯，先看后闻。新茶的叶子...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
