以灌木或小乔木居多,树枝多开展或半开展,树高1.5-3m。因有人工管理,茶叶因种生而产生变异,在同一茶区中,约有二三种变异茶种。嫩叶多银毫,叶缘细锐齿,半展未开之三级芽3-5~m,成叶长可达6~15em。叶身较乔木...
茶叶的化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93-96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种,包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合...
永德全县总面积3208平方公里。大都分布在海拔800m~2100m的山区和半山区,土壤呈红壤和黄壤土,ph值5.5左右,土层深厚,有机质含量3.8%~6.5%,森林植被较好,生态条件优越,是集中成片发展茶叶极为适宜的土地资源。...
茶叶是一种有益于人体健康的上乘饮料,世界上约有一半以上的人喜爱喝茶。茶叶之所以被人们视为健康饮料,是因为茶叶中含有大量有益于人的物质,如茶素、茶单宁、芳香油和维生素C等。因此,茶叶能让人提神益思明目去...
茶叶是一种有益于人体健康的上乘饮料,世界上约有一半以上的人喜爱喝茶。茶叶之所以被人们视为健康饮料,是因为茶叶中含有大量有益于人的物质,如茶素、茶单宁、芳香油和维生素C等。因此,茶叶能让人提神益思明目去...
洗茶2遍,一遍重,一遍清。闻之,香气并不高扬,隐约有薯香,抑或糯香,也或许是常说的兰花香。一泡:茶未完全泡开,稍许淡和薄,也不苦,但能感到茶香溢口,回甘缓,到第二泡出汤,回甘刚至。二泡:茶已泡开,闻茶...
在普洱景东,有这样一位茶人,他痛心于景东古茶树的无保护性采摘,他不惜花大价钱买下古茶树的采摘权,再花钱雇佣村民保护古茶树,以免这些千年活化石继续遭受毁灭性的破坏。在近十年的时间里,他保护的几百年以...
干茶:选料幼嫩,压制较紧,砖面油亮,正面压有"益"字,背面分割成9小块。开汤:取茶10克左右,洗茶两次,由于用料细嫩,特意把烧开的水放置5分钟以降低水温,1-5泡10秒出,汤色金黄,入口水稠密,苦涩中等,回甘生...
日前,记者在多家超市见到,茶饮料占据了饮料区的近半壁江山,种类越来越细化,除了绿茶、红茶、茉莉花茶等常规品种,又多了金桔柠檬茶、荷叶茶、竹叶茶、有机茶、普洱、铁观音等新品。"目前约有150种。"中百仓储买...
老同志普洱熟茶小沱茶,选用云南高山乔木普洱茶青为原料经过3年存放压制而成。入口醇厚,普洱熟茶陈香明显。可以清晰看到条索,一款良好小沱茶的表现。 汤色红浓透亮,口感顺滑,入口陈香慢慢满口散开。一颗小沱茶约...
红茶的加工原理红茶是全发酵茶,其品质特征的形成取决于鲜叶所含化合物的种类,其中对红茶风味影响最为重要的是多酚类(尤其是儿茶素类)和PPO(多酚氧化酶)。在红茶加工中,必需充分利用酶的生物化学作用,才能形...
据悉,普洱茶膏用普洱茶制作而成,被称为茶金。普洱茶被奉为御用贡品。据记载,普洱茶膏约有300多年的历史,清朝道光年间,普洱茶膏是云南专供朝廷饮用的"八色贡茶"之一。普洱茶膏选料和做工都十分考究,具有原料奇...
日本增加对进口茶叶中茚虫威和氟虫腈的检查据食品伙伴网消息,由于最近进口的中国乌龙茶发生多起农残超标事件,日本厚生劳动省医药食品局食品安全部2012年12月25日发布通知,修改年度进口食品监控计划,增加对茶叶中...
糖尿病是一种世界性疾病。目前,全世界约有2亿人患糖尿病,中国有三千多万人患糖尿病。糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。典型的临床表现为"三多一少",即多饮、多尿、多食及消瘦,全身软弱无力。...
条形绿茶大多是烘青,约有一半是作为素坯窨制茉莉花茶。采摘较细嫩的原料制作并直销市场的烘青茶俗称"毛峰茶"。烘青茶的加工工艺较简单,其技术要点:杀青在连续式滚筒杀青机中进行,筒温在220-250℃开始投叶,出...
红茶是全发酵茶,它的化学成分几乎都已被氧化。红茶不仅是当今全世界产量最多的茶类,同时也是消费最广的茶叶。全球年产茶叶量约250万公吨,其中约有80%是红茶,可见红茶产量之多和消费之广。红茶是在众多茶类当中...
中国生产的茶叶约有70%是绿茶,每年数量在50万吨以上。绿茶以国内销售为主,部分供应出口。绿茶每年出口量超过15万吨,占世界绿茶贸易量的70%以上。销往世界50余个国家和地区。绿茶是基本茶类之一,属"不发酵茶"。制...
茶叶中所含的成分很复杂,有机化合物约有450种以上,无机矿物营养元素也在15种左右,已被发现被认为与人体有直接关系的有机化合物主要有:茶多酚(又称作茶鞣质)、生物碱、蛋白质、芳香物质、果胶质、糖类等,是茶叶...
四大类遇到茶就失效的药物首先我们先来认识一下茶叶,茶叶中所含的成分很复杂,有机化合物约有450种以上,无机矿物营养元素也在15种左右,已被发现被认为与人体有直接关系的有机化合物主要有:茶多酚(又称作茶鞣质...