1、把鲜叶均匀摊放在竹笳篱或晒青埕上，利用太阳光的照射热能和吹风萎凋，蒸发鲜叶的部分水份。首先是细胞间隙中游离水，大部分通过气孔，少量通过角层蒸发，叶质变为柔软，适于摇青。2、在光热作用下，细胞液流动，...
绿茶的刹作工艺1.杀青:杀青是绿茶制造的最初工序，也是决定绿茶形状和品质的关键工序。杀青的目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，促进良好香气的形成。2.揉...
教你泡好一杯茶，浅淡绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶的冲泡差异▶茶的特性和冲泡方法之间的关联不同的茶类由于生产和制作工艺不同，其特性和品饮价值观也不相同，而相应的冲泡方式则显得尤其重要，就好像我们需要为不同...
勐库冰岛也称"丙岛"，是双江著名的古代产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名。冰岛茶是云南最珍贵的普洱茶之一，也是典型的勐库大叶乔木树茶，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁。冰岛春茶汤色金黄透亮，夏秋茶汤...
绿茶是指采取茶树上的鲜叶，未经发酵，经过杀青、揉捻和干燥三道程序而制成的茶叶。绿茶冲泡的汤色较多地保持了鲜茶叶的绿色主调。下面就详细介绍一下制作绿茶的三道工艺。1.杀青。杀青是制作绿茶的最初工序，主要通...
安化茯砖茶制作工艺流程采青：必需注意选择优良品种，良好的栽培管理，把握茶菁采摘时机与方法，采得茶菁要妥善处理晒青：晒青茶工艺的萌芽，这距今已有三千多年，让茶叶有明显的太阳味杀青：通过高温破坏和钝化鲜茶...
普洱茶制茶工艺中，"杀青"和"晒青"的真实含义常常被很多人误解，或者将两者理解为同一回事，或者对这两个名词混淆不清。在这里需要说明的是，"杀"和"晒"则指的是施加于"青"的一个动作，但二者赋予普洱茶的本质意义却...
在普洱茶制茶的工艺中，很多人常常误解"杀青"和"晒青"，或者认为这两个是一回事儿，还有可能对这两个概念混淆不清。我们需要搞清楚的是，"杀"和"晒"是施加于"青"上的一个动作，这两种不同的方式却给了普洱茶不同的表...
探秘千源黑茶生产工艺千源黑茶传承着安化黑茶的精髓。在安化的山间千源有着19500亩的茶园基地，这里是孕育千源黑茶的地方，是千源黑茶的发源地。千源黑茶就从一片小小的绿叶开始，4月青山翠绿、茶叶飘香。黑茶进入了...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
