绿茶制动工艺简介

时间:2024-05-05 来源：中华普洱茶网

绿茶的刹车技术

1. 包装:

固定是绿茶生产的原始过程, 也是决定绿茶的形状和质量的关键工序。其目的是通过高温杀灭和灭活新鲜叶片氧化酶活性, 蒸发一些新鲜叶子的水分, 使茶叶柔软、易揉、捻, 促进良好香气的形成。

2. 揉捻:

揉捏是一个简单的造型过程, 如一条绿茶, 通过揉捻使叶片卷曲成条状。绿茶的形状和质量不同, 捻度的时间和严重性是不同的。

3. 千项练习:

干燥是水的进一步蒸发, 干燥的目的是在茶叶中蒸发多余的水分, 以保持酶在茶叶中的活性, 易于保存品质, 固定茶形。

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更新：GMT+8, 2024-05-05 20:52:09