产于安徽省大别山区的霍山县。霍山古属寿州，自唐至明，其所产黄芽既为名茶．极品，清代更被列为贡茶，对此《唐国史补》、《群芳谱》等均有记载。霍山黄芽要求鲜叶细嫩新鲜，一般当天采芽当天制作，分杀青、初烘、摊...
黑茶出现于1034年，至明洪武元年（1368年）前后制茶工艺基本形成，1373年朱元璋"诏天全、六蕃（今四川天全、宝兴等县）司民，免其徭役，专令蒸乌茶易马"，乌茶即黑茶。黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，能够随...
紫笋茶产于浙江省长兴县。紫笋茶制茶工艺精湛，茶芽细嫩，色泽带紫，其形如笋，唐代广德年间至明洪武八年间紫笋茶被列为贡茶。紫笋茶在各种级别的名茶评比中多次获奖。"顾渚紫笋"因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，...
紫砂壶生产始于北宋中叶，至明正德年间（1506－1521年）开始兴盛，并涌现出了许多民间艺人。其中供春， 把紫砂器推进到一个新的境界而成为最早的著名民间艺人。至万历年间，名匠辈出，各人自立门户，争奇斗 胜。在制...
深沉、优雅、含蓄是青瓷美学的境界。这样高的陶瓷美学境界在今天看来仍是不可企及的高度。单用一个色彩作为表现手段，青瓷在古往今来的各色瓷器中无疑?魁首。从唐代起，文人骚客极尽能事描绘她，清人蓝浦在《景...
韦处厚（773-828），本名淳，字德载，唐京兆万年（今陕西临潼东北）人。进士及第，累官至中书侍郎，同中书门下平章事。【茶 岭】顾渚吴商绝，蒙山蜀信稀。千丛因此始，含露紫英肥。【详解】韦处厚喜饮茶，且善品茶...
霍山黄芽冲泡方法1、备器：冲泡黄芽宜用无色透明玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏黄芽汤色、茸毫。此外还须备有水壶、茗炉、杯托等。2、择水：陆羽《茶经》云："山水上，江水中，井...
茶艺：功夫茶起源于宋代之说功夫茶起源于宋代, 在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行, 乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰："闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。" 品功夫茶是潮...
紫砂器本自实用而起，在自宋而明的几百年间多为大件生活实用器，如粗陶的煮水罐、贮水罐等。诚如朱彝尊《陶砚铭》所言："陶之始，浑浑尔"，紫砂陶的创始阶段亦是"浑浑茫茫"而极少装饰的。但到了明代中期，随着泡茶法...
"不会，为什么要有冲突呢？"杨丽萍想都没想，脱口而出。当时，杨丽萍正吃着她一天中的早午饭--一小盒洗净的各种水果，听到这问题，她停下来，用长长的手指拍打着手中的冬枣说，"我5岁就很商业了！""很小我就到山上、...
点茶道蕴酿于唐末五代，至北宋时期发展成熟。点茶法（研膏团茶点茶法）鼎盛于北宋后期至明朝前期，亡于明朝后期，历时约600年。点茶的程序为炙茶、碾罗、候汤、烘盏、击拂，其关键的是候汤和击拂。点茶法是在唐代阉...
明清泡茶道 泡茶法始于中唐，南宋末年至明代初年，泡茶多用末茶。明初以后，泡茶开始用叶茶，流传至今。 16世纪末，相当于明代后期，张源著《茶录》，其书有藏茶、火候、汤辨、泡法、投茶、饮茶、品泉、贮水、...
"茶道"一词最早见于唐代诗僧释皎然的《饮茶歌诮崔石使君》："一饮涤昏寐，情思朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。"另据唐；封演《封氏闻见记》卷...
宋明点茶道 点茶法约始于唐末，从五代到北宋，越来越盛行。 11世纪中叶，蔡襄著《茶录》二篇，上篇论茶，包括色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、候汤、盏、点茶；下篇论茶器、茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾...
品茶，其实品的是一种文化，先有了文化，才有了滋味的绵长。也就是说，因为有了茶经、茶诗、茶词飘浮在茶雾上，茶，才有了独特的味道。人们爱茶，热爱的当然不仅仅是茶香，更多的是爱它的品质。宋徽宗赵佶在《大观茶...
黄茶品种 黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。 黄茶有芽茶与叶茶之分，对新梢芽叶有...
原标题：油滴天目茶盏创建窑拍卖纪录纽约亚洲艺术周正在进行中。此前备受关注的无疑是佳士得的"古韵天成--临宇山人珍藏（二）"和"美藏于斯--大都会博物馆珍藏中国瓷器"，均于当地时间9月15日收槌。其中，建窑"油滴天...
近来喝观音较多，初初开始分辨滋味。茶之味与神万万不敢说个知字，"功夫"还算练了千把遍，大概算入门吧。本来这水平论茶，功夫深的人会认为我浅薄，不常接触的人又会觉得我的"功夫"麻烦做作，真真是半瓶水晃荡。...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
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