李肇，唐朝人,字里居，生卒年均不详，约唐宪宗元和中前后在世。著有《翰林志》一卷，《国史补》三卷。其中《国史补》对茶有不少的记载，是研究唐代茶叶的重要资料。《国史补》中记载茶的部分段落节选如下：风俗贵茶...
产于安徽省大别山区的霍山县。霍山古属寿州，自唐至明，其所产黄芽既为名茶．极品，清代更被列为贡茶，对此《唐国史补》、《群芳谱》等均有记载。霍山黄芽要求鲜叶细嫩新鲜，一般当天采芽当天制作，分杀青、初烘、摊...
我国茶具最早以陶器为主。在瓷器发明之后，陶质茶具就逐渐被瓷质茶具所代替。瓷器茶具可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。白瓷，早在唐代就有"假玉器"之称。北宋时，景德窑生产的瓷器，质薄光润，白里泛青，雅致...
孟郊乞讨的"蒙茗玉花"，也就是蒙山茶。宋文彦博在《赞蒙顶茶》中说："旧谱最称蒙顶味，露芽云液胜醍醐"，誉蒙顶茶如云之脂膏，赛过醍醐。宋吴中复《谢人惠茶诗》有"吾闻蒙山之岭多秀山，恶草不生生淑茗"之句。李肇在...
唐代饮茶之风大盛，促进了茶具生产的相应发展，全国有许多地方的瓷业都很兴旺，形成了一批以生产茶具为主的著名窑场。各窑场争美斗奇，相互竞争。据《唐国史补》载，河南巩县瓷窑在烧制茶具的同 时，还塑造了"茶神'...
霍山黄芽是黄茶的一种，主要产于安徽省霍山县大化坪金鸡山、太阳乡金竹坪、佛子岭镇乌米尖、诸佛庵镇金家湾、上土市九宫山、单龙寺、磨子谭、胡家河等地。霍山黄芽源于唐朝之前。唐李肇《国史补》把寿州霍山黄芽列为...
鸠坑茶历史悠久，文化积淀深厚。1200余年前，茶圣陆羽撰写的世界上第一部茶学专著《茶经》中记载着睦州鸠坑茶。据唐代文学家、翰林学士李肇的《唐国史补》记载：" …风俗贵茶，茶之名品益众。湖州有顾渚之紫笋，…常...
自古以来僧人多爱茶、嗜茶，并以茶为修身静虑之侣。为了满足僧众的日常饮用和待客之需，寺庙多有自己的茶园，同时，在古代也只有寺庙最有条件研究并发展制茶技术和茶文化。我国有"自古名寺出名茶"的说法。唐代《国史...
霍山地处大别山腹地，古属淮南道寿州盛唐县，唐代陆羽《茶经》中就有霍山产茶之记载。唐代李肇《唐国史补》卷下记载："风俗贵茶，茶之名品益众。……寿州有霍山之黄芽，"黄芽为唐代近二十种名茶之一。明代王象晋《群...
茶人周重林的"茶之战" 文/边民 周重林这小子严格说来是个多面体，百变星君。北漂在帝都地下室的岁月里，他肯定没想过今后有个牛A的身份是《普洱》杂志主编，关于普洱关于普洱茶进而茶叶与国运国史，他会享有音...
最早诞生的茶叶是绿茶，制作绿茶的基本工序是杀青、揉捻和干燥，如果其中某道工序出现偏差，例如杀青时间过长，或者杀青后未及时摊凉、揉捻，或者揉捻后未及时烘干或炒干，那么制作出来的茶叶色泽就会变黄，最初的黄...
有关于中国茶传入之说，记载于《三国史记，新罗本记》"兴德王三年"。冬十二月，遣使入唐朝贡，文宗如对于 殿，宴赐有差，入唐回使大廉持茶种子来，王使植地理山，茶自善德王时有之，至于此盛焉。《三国史记》是集贤...
蒙顶甘露茶属历史名茶。相传蒙山种茶始于西汉末年时名山人吴理真亲手种七株茶于上清峰，"灵茗之种，植于五峰之中，高不盈尺，不生不灭，迥异寻常"，当时被人们称为仙茶，吴理真也在宋代被封为甘露普慧妙济大师。这是...
霍山黄芽产于安徽省霍山县，为中国名茶之一。该茶外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。霍山黄芽源于唐朝之前。唐中李肇《唐国史补》把寿...
陆羽生时被人誉为"茶仙"，死后被奉祀为"茶神"。可是"茶神"这一带有浓厚宗教观念色彩的神灵偶像，究竟意味着什么呢？也许在世人心目中认为，陆羽虽然离开了人世，但他的灵魂依然存在于冥冥宇宙之中，仍在掌管茶事...
白族地区经济繁荣主要从事农业和渔业，有自己的语言，属汉藏语系藏缅语族白语支。白族是个古老的民族在天文、历法、气象、医学、文学等领域都有许多发明创造和优秀作品。大理崇圣寺三塔，剑川石宝山石窟造像，《南诏...
白瓷具备坯质细密透亮，上釉、成陶火温度高，无吸水性，音清而韵长等特点。由于色泽洁白，可以很好地反映出茶汤色泽，传热、保温性能也适当，加之色彩缤纷，造型各异，堪称饮茶器皿中之珍品。白瓷，远在唐朝就有"假...
"扬子江心水，蒙山顶上茶"，蒙顶茶自唐朝起就被列为"贡茶"，品质优异，人人皆知。可是，知道它的来历蒙顶茶的人却并不多。相传，很古的时候，青衣江有条仙鱼，经过千年修炼，成了一个美丽的仙女。仙女扮成村姑，在蒙...
茶艺出自茶道，始于唐代，因此，又有称其为茶道、茶礼的。首见于唐代封演的《封氏闻见记》：茶道大行，王公朝士无不饮者。这是世界上第一次出现茶道一词，表明中国是茶道的发祥地。从《封氏闻见记》中可知，唐时茶道...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
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