紫砂壶出水冲而有力,是众所周知的,那是什么原因让紫砂壶出水好的呢?出水有利的三个原因:1、水流量。2、水压。3、水流阻力。水流量,决定于壶流最细部分的内径;水压,首先取决于器型,具体点说,就是倾水时,壶...
香气的前体物质主要是指茶鲜叶中所含萜烯类、芳香烃及其氧化物、类胡萝卜素、氨基酸类、糖类等以及加工过程中形成香气的部分酶类。此类物质种类和数量多寡,是影响茶叶香气的物质基础。而影响此类物质的因素主要为茶...
一个好的紫砂壶的判断标准之一就是出水劲爽、冲而有力、断水干净。这也是大多数人在选壶之时总会关注的一个细节。但知其然不知其所以然,多数朋友们都不清楚影响茶壶出水的真正原因,那么下面就为大家带来有关的知识...
所谓的耐泡,指的是茶经过多次冲泡,其口感和汤色没有发生太大的变化。一般来说茶梗影响了茶叶的美观,于是人们往往忽视了茶梗的优点,对茶梗总是不屑一顾,然而,人们却不知,茶梗对茶叶品质有着非常重要的作用。普...
紫砂壶艺的形,即壶的形象,也就是形状式样。这来源于对造型的熟悉深度,取决于自己的精心设计。耍明确地安排制作壶的大的"面",即壶身;要鲜明地强调壶体每个部分,嘴、把、口、底、足、盖、钮所支配的方向。由点、...
一个人一天喝多少茶才算是健康的呢?要告诉每个人最佳的饮茶C十分困难。这取决于侮个人的饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境等。一般来说,健康的成年人,1天冲泡6一l0克茶叶(分成2一3次)是适宜的。高寒缺氧或高温...
在明之中期盛行品茶,故小壶开始得以流行,不过,水平壶的出现也在一定程度上取决于当时工艺制作水平的提高,同时由于,在广东福建盛行的"工夫茶"在喝茶时,壶内要放很多茶叶,仅用开水冲泡,茶汁出不来,还必须将壶...
茶园经济产量的高低,取决于单位土地面积上茶树群体对有机物质的积累、转化和分配能力,而群体的发展,又奠基于个体数目的多少和个体生产能力的大小。因此要研究茶树群体的发展,首先应了解群体中个体的生长变化。茶...
红茶的汤色红艳程度,主要取决于茶多酚的氧化产物茶红素的含量;汤色的明亮程度则由氧化产物茶黄素的含量决定。品质好的红茶,冲泡后的茶汤常在杯沿出现金黄色的"金边",说明茶黄素含量高,收敛性强。水温10...
烧水、泡茶、喝茶的装备要怎么选? 首先,说说烧水的壶,用什么工具,取决于条件限制。有钱有闲的土豪可以用金壶、银壶、铜壶、铸铁壶盛水,燃檀香木炭加温;百姓可以用随手泡;如果连随手泡都没有,那就用饮水机,...
为什么在家泡的大红袍,不如茶店里的味道好?一般造就这种情况的原因主要在于冲泡的技术。茶叶的口感除了取决于茶叶本身,还和冲泡茶叶的器具、水有非常大的关系,尤其茶叶浸泡时间、水量和水温对茶叶的口感影响最大...
原标题:隔夜茶是"毒药"or"良药"?一提到隔夜茶,许多人都觉得隔夜茶不能喝,喝了对身体不好,有些危言耸听的说法还有"喝隔夜茶会致癌",其实这种说法是没有科学依据的,隔夜茶到底能不能喝取决于个人的身体情况、茶...
普洱茶的品质特性,首先取决于原料(云南大叶种)鲜叶固有的成分,再取决于制造工艺的特殊性和科学性,以及贮藏环境和时间的影响。而这些又都与云南特殊的气候条件紧密相关。茶叶,是世界三大饮料之首,是世界性...
黑茶到底要藏几年以后才好喝?茶友"踏雪寻茶":黑茶一般几年以后才好喝?有的黑茶有土腥味为什么?有的黑茶出汤后有悬浮物,请蔡老师具体说下悬浮物是什么物质?对黑茶有影响吗?(本文为蔡正安教授原创,转载请联系...
矿物质到目前为止,人们已经在茶叶中发现了40余种矿物质元素,其中的很多是人体生命活动必需的常量元素如钾、钙、钠、镁、磷、氯、硫,微量元素如氟、硒、锌、铝、硅、铬、铁、锰、钒、钴、铜、砷、钼等。茶叶中的某...
养生不只是养身体李安纲 著名文化学者注重养生,是现代化社会的一个普遍现象,对于中国人来说,养生不仅是社会现象,同样也是历史的传统。很多现代人所谓的"养生""健康",其实是走进了一个误区,是片面的。所谓...
"生怕芳丛鹰嘴芽,老郎封寄谪仙家。今宵更有湘江月,照出霏霏满碗花。"茶是好东西,几分禅意,几分释怀,都在茶叶缱绻飘舞的茶汤中得到很好的诠释。茶叶不同,杯中的茶水亦不相同,色彩变幻,深浅纷呈。鹅黄清澈,...
区别手工紫砂壶和机器紫砂壶的方法:1、价格。好货不便宜,便宜没好货。一般手工制作出来的紫砂壶价格会比机器制作出来的高出很多。2、褶纹。机器采用模具制作出来的紫砂壶内壁比较光滑,而手工制作出的壶其在泥凳上...
窨花茶一直是人们喜爱的饮品,尤其是北方人,偏爱茉莉花茶。窨花茶的品质取决于茶坯的质量、香花的质量以及窨制工艺。茉莉花茶的窨制工艺较复杂,先将花和茶坯进行处理,待到晚上茉莉花开放时将茶叶和鲜花拌和,进行...
"烧水 泡茶 品茶"茶具配备基本技巧古往今来,大凡讲究品茗情趣的人,都注重品茶韵味,崇尚意境高雅,强调"壶添品茗情趣,茶增壶艺价值",认为好茶好壶,犹似红花绿叶,相映生辉。对一个爱茶人来说,不仅要会选择好茶...