杨明坚:茶能作也能喝

  "走过千山万水,看过很多风景,吃过很多美食,唯一让我流连忘返的,便是茶。"
  印象中,喝茶的就算不是上了年纪的长辈,也必定是大叔级别的人物。作为年轻人,咖啡、果汁、奶茶毫无疑问,绝对没有茶的位置。然而,对于24岁的我来说,误打误撞已经与茶相伴走过第五个年头了。
  19岁,懵懂的年纪,韶华如花时节,一本"茶学专业"录取通知书,美丽的"意外"便悄然来临,是我选择了茶,茶也选择了我。
  习茶初期本是不爱茶的,可以说,是完全不了解它。直到我第一次站在茶山,清晨的阳光、透彻的蓝天,衬得茶叶格外好看,迎着微风,我闭上眼睛,不敢太用力呼吸,生怕打破了那片宁静,周围萦绕着大自然清新的味道,那一刻,前所未有的释放感净化了整颗心。
  "拿得起,放不下的,还有茶情。"
  人们常说人性让人捉摸不透,接触茶之后,我也反反复复爱的迷茫和挫败,茶性的复杂,区域的差异,大小树的优劣,冲泡的方式……越是想要掌握,越是到处碰壁,有段时间一度怀疑自己与茶是否缘分已尽,到了撕破脸皮要说分手不要再相见的地步。
  "爱上你的时候还不懂感情,离别了才觉得刻苦铭心。"Hebe《小幸运》里的这句歌词,是我们分手之后最贴切的内心描述,后来看到一句话"先把水烧开,再加进茶叶,然后用适当的方式喝下去,那就是你所需要知道的一切,除此之外,茶一无所有。"百般思考之后,我清空了之前的浮躁,决定重新开始未完的缘分。
  在茶的世界里,容不下"浮躁",从鲜叶到茶叶、从茶叶到茶汤,需要随时间的沉淀,就如一壶好茶,不是因为茶品质多高端,水质多好,而是茶与水、与你的结合似爱情,急不得,慢不得,烫不得,冷不得,是恰到好处的懂得。
  于是内心太过骄躁的时候,我常常会静坐下来,沏一壶茶,写几句随笔,就好像春天明媚的阳光下,微风吹过绿叶的温度;将小情绪也埋于肥沃的土壤里,乍暖还寒时,会长出一朵叫做淡然的花。
  这一年去过很多次茶山,每一座山头都演绎着自己的故事,离别时我总爱回头看,大概是因为到了一定年纪就会感慨世间的物是人非,而最美的感觉往往都留在了初见,没有复杂的情绪,只是纯粹的喜欢,路途中未料的或喜或悲,使得生活充满期待也充满失望。我想不管是又一个5年,还是50年,始终保持着一丝最初的心态,也许凡事都会变得简单而珍贵。
  一座城市能让你念念不忘,也许是因为那里有你最难割舍的感情或青春年少的时光,而我拿得起,放不下的茶情,也从那一个地方萌芽,生根,成长,说不定哪天也能长成参天大树。