【云章品鉴】2016年宫廷金芽

　　一款茶，其品质首先看的便是原料，而属于高档熟茶原料的宫廷金芽便是人们无法绕开的话题和一直所追求的。因此，宫廷金芽，已经赢在了起点。

　　3年沉淀，宫廷韵味

　　云章宫廷金芽，常规绵纸包装，选用2013年发酵熟料，经过3年的存储转化，手工石磨压制成饼。

　　茶饼圆润厚实，不及现在市场上很多机器压制的茶饼那般紧实，但茶饼厚薄均匀。

　　由于采用3年陈老料，条索已经呈红褐色，嫩芽铺满饼面，呈金黄色；靠近茶饼，条索匀整，其原料高端品质不言而喻。

　　3年沉淀，恰值熟茶适口的第一阶段，干茶已经没有了熟茶的渥堆味，也没有杂味，散发出淡淡的陈香。

　　一品其味，醇厚浓香

　　有了好的选料、好的工艺、好的存储等等这些条件之后，再历经岁月的沉淀，检验一款茶品质如何最直接的便是口感。

　　冲泡、品饮：取茶8克左右，快速洗茶2遍出汤，茶汤红褐明透，干净无杂质。

　　第1泡：茶汤颜色加深，红且透；入口，滋味绵和，淡淡的香气融于汤中；公道杯底留香明显。

　　第3、4泡：茶汤明红透亮，入口顺度增加，香气略显浓郁，甜度凸显；茶汤入喉后，口腔中留有苦底。

　　第5、6泡：茶汤红透干净有粘稠感，入口有稠感，滋味饱满，口腔留香持久，苦底依然存在。

　　第7、8泡：茶汤更显柔顺，入口香气转为清香，甜度依旧，苦底降低，口腔内显得更加醇和。

　　第10泡左右，茶汤颜色变浅，茶汤入口柔顺香甜，口腔及喉咙十分舒适。

　　10余泡后看其叶底，呈栗褐色，细嫩匀整，芽头肥硕。

　　观其韵，品其味，择其茶

　　如果说，一款熟茶，无论外观或是内质都能让自己满意的话，那么这款茶无疑是不错的而选择。

　　老茶头固然好，可是有人不喜欢它的外观，于是就算好喝也终究会觉得有些遗憾。宫廷金芽，其细嫩的芽头自是养眼，其醇厚口感更是令人喜欢。再加上一点手工的细致、时间的韵味，于是一款熟茶便足具魅力。

　　如果说，喝不懂熟茶那略显内敛的滋味，那就跟着内心、从这些直接简单的层面做个选择吧，宫廷金芽，倒也不失为一个不错的选择。

品名：宫廷金芽

品牌：云章

工艺：熟茶

原料年份：2013年

压制年份：2016年

规格：357克/饼

市场参考价：220元/饼