赵静专栏：乡村茶事（二）——乡邻家的茶桌

酒铺里的申时茶

村子口有家小小的"马场酒铺"，售卖散装的白酒，老板姓钟、年近60，热情相约几次，在一个大雨止足的午后，我依约到访。酒铺的面积不大，陈列着各式样的酒桶，一入门浓郁的酒香扑鼻而来，突然想到了周帅的《茶与酒两生花》，在这里酒是陈列售卖品，而我是来喝茶的。

大雨过后的天气异常清爽，空气中夹杂着酒香与花香，就在酒铺后面的院子里，一张折叠小桌、两个马札、竹制的储水式茶盘、简单的茶具、大红色的暖水瓶，开启了今日的申时茶。

听闻钟老板喜爱铁观音，我带来了朋友自己纯手工的制作，他没有一丝言语上的客套，只爽朗的笑着回应"好喝"。泡茶用的水来自自来水矿化过滤器，一个类似消毒柜样式的塑料箱子，两桶水可以过滤出一桶饮用。村子里早几年还可以用无根之水煮沸泡茶，随着化工行业的发展壮大，井水也已经被废弃不再使用了。

老人家谦虚的向我讨教洗茶的时间，说自己无论喝什么茶都喜欢洗两道茶后再饮用，在我眼里所谓喝茶，不过真的就是个人喜爱而已。茶桌上两个装茶叶的小铁盒子，是大女儿出嫁回来探望时买来孝敬老人家的，特意拿出来给我看茶叶的品质。子女对父母的孝尽显于此，茶的好坏无需他人评价，我看到的是小小盒子里装得满满的孝心，老人言语中的自豪与喜悦。人生有很多必修的功课，"不去打扰别人的幸福"是其中之一。

坐在超市里喝茶

山东320省道侯镇路段有家占地面积200多㎡的"华通超市"，是茶友的发小王老板的产业，与很多中型超市的售卖形式相同，唯一不同的是这里可以在售卖区喝茶。

我带来了蒙顿速溶茶膏做见面礼，因为茶友曾提及王老板喜欢喝生普，没想到他在极为谨慎的考量后，选择用老白茶来招待我，到是有点意外。2010年的老白茶口感极好，清甜中夹杂着淡淡的药香，茶砖压制的非常紧实。闲聊中提及到普洱茶膏，普洱茶的第五种形态--茶膏、在这里从未被人提及过，于是气场瞬间转换，从喝茶变成了即兴问答……

王老板用茶几做茶台，黑檀直排式的茶盘边上一个小小的鱼缸，两只乌龟几条小鱼，游的甚是畅快。这是个极爱喝茶的人，红茶喝阿萨姆，喜爱秋铁、拥有的高山茶品种很是齐全，半手的专茶专用壶，讲起茶来很是地道"我不挑茶，但是一定要我感觉好喝"。在这里盖碗的普及率远远高于紫砂壶，不是因为茶香，而是使用方便，一套盖碗打通关。

两个多小时的茶局收尾依旧是茶膏，蒙顿茶膏一流的品质，让有缘品尝到的人赞叹不已。平日喝铁观音、高山茶的王老板喜爱红运当头，同行的小帅哥日常口粮是熟普，爱极了普洱黑金，我却依旧回味着老白茶.......茶此时、在这里成为了不折不扣的主角。

文·图/赵静，笔名小e、现居苏州、邑廬茶艺馆创始人、专业的茶文化网络交流社区《中国茶道论坛www.chadao5.com》 发起人之一、偶然中与茶结缘、相守相伴十六载。

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