中秋:普洱与月饼的完美搭配

  普洱茶,属黑茶,外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红,有生茶和熟茶之分。普洱茶是越陈越香,是"可入口的古董","香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。"不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在"陈"往往会随着时间逐渐升值。

  普洱茶的价格颇为亲民。用来搭配月饼的普洱并不需要太高级别,普通的隔年熟普洱就可以了。隔年熟普洱茶不像生茶那么冲,茶汤水质软而顺,滋味醇和,汤色红浓,耐冲泡,作为普通茶来喝已经足够,而且更能衬托出冰皮月饼特有的滑溜清淡口感。