孔子学堂·“中国茶文化”之文人与茶

　　整个茶文化的创造，文人发挥了非常巨大的作用。陆羽把茶提高到了一种艺术境界，但是他没有具体地描摹这种艺术境界。每一个喜欢喝茶的文人，他在喝茶的时候的描写和体会就使得茶文化变得非常丰富、非常细腻，非常多彩。特别是大文人，比如宋朝的苏轼。他也是个品茶高手，首先我们现在用的提梁壶，就是苏东坡造的，壶把在顶上，因为火煮了以后会很烫手，可见苏轼对生活的细节也是兴致勃勃。另外汪曾祺写过的一个著名的京剧唱段，里面全是数字，"垒起七星灶，铜壶煮三江。摆开八仙桌，招待十六方。来的都是客,全凭嘴一张 相逢开口笑，过后不思量。人一走，茶就凉。"他说的这个创意是从苏轼的《汲江煎茶》里来的。写茶的诗很多，诗人很多，但这些诗未必是这些诗人著名的诗歌，也未必是好诗，但苏轼的这首诗是好诗。

　　汲江煎茶
　　苏轼
　　活水还须活火烹，自临钓石取深清。
　　大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
　　雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
　　枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。

　　另外还有一首"宦游到处身如寄，难得初尝贡茗新。戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人"，也是苏轼的，好的茶和美人一样，是永远值得赞美的。

苏轼诗作竹刻："戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人"

　　苏轼对茶文化贡献特别多，他和司马光在一起的时候，司马光问过他一个问题，说茶和墨这两个东西，茶愈白，墨愈黑，茶愈重，墨愈轻，茶要新，墨要新，这是为什么？苏轼说，茶和墨有一个共同的特点，那就是很香。好墨是有香味的，它们的品德是相同的，它们都很硬，茶饼也要做得很硬才结实，就好像贤人和君子，有长得黑的，有长得白的，有长得俊的，有长得丑的，但是它们的道德和行为都是一样的。司马光深以为然。
　　可见当时茶文化在文人中的普及、研究到了一个什么样的程度。另外还有郑板桥，他既是出世的，也是入世的--"些小吾曹州县吏，一枝一叶总关情"，老百姓的疾苦都挂在心上，但他也有非常出世的一面："茅屋一间，新篁数竿，雪白纸窗，微浸绿色，此时独坐其中，一盏雨前茶，一方端砚石，一张宣州纸，几笔折枝花。朋友来至，风声竹响，愈喧愈静。"所以你看茶已然进入一种艺术的境界，一种审美的境界，是一个文人为自己营造的心灵静寂、心灵安详的一个环境中不可缺少的东西。

板桥作联："瓦壶天水菊花茶，白盐青菜粯子饭"

　　一直到了近代、现代，文人也是非常懂茶，比较典型的就是周氏兄弟--周作人、周树人。

　　先写的是周作人。
　　"喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人同饮，得半日之闲，可抵上十年尘梦。喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游乃正亦断不可少。"
　　--周作人《喝茶》（1924年）节选

周作人

　　周作人非常强调的是生活中暂时的休息，从你为生存、事业奔波劳碌的过程中，暂时地停止下来。用什么方式休息呢--一杯茶、几个好友，这个时候的"闲"就具有了非常重大的意义，就是说，人不仅仅是需要工作的，也需要暂时的休息。为了事业去奋斗和你享受生活闲暇里的一个细节，是具有同样重要的意义的，我想这可能是周作人这段话里最重要的内容。
　　九年之后，他的哥哥周树人--鲁迅先生也写了一篇《喝茶》。鲁迅是经常喝茶的，但这个文章和他经常喝茶的太不一样，和周作人的观点更不一样。
　　"感觉的细腻和锐敏，较之麻木，那当然算是进步的，然而以有助于生命的进化为限。如果不相干，甚而至于有碍，那就是进化中的病态，不久就要收梢。我们试将享清福，抱秋心的雅人，和破衣粗食的粗人一比较，就明白究竟是谁活得下去。喝过茶，望着秋天，我于是想：不识好茶，没有秋思，倒也罢了。"

　　--鲁迅《喝茶》（1933年）

鲁迅

　　鲁迅反对的是把人的感觉神经练得过于敏锐，因为会喝茶是要经过专门的训练的，甚至很多时候是只可意会不可言传的，鲁迅的意思是太敏锐了对人的生活人的战斗没有好处，这也是一种对茶的态度。但是鲁迅的开头是他买了一点好茶，而且他平时也爱喝茶，他只是提醒我们文化中的这样一种东西，不要把茶、爱喝茶当作生命中过于重要的东西。
　　在今天，人们的生活节奏变得越来越快，心理压力越来越大，在这种时候，我觉得讲一讲茶文化，第一它是我们中国的传统，第二他确实会对我们的生理和心理，对我们对生活的认识、对自己生命的认识都会起到一种提高和涵养的作用；另外它也确实是一种极好的休息，让它使你的生活有一点非常自然的，跟生活本身一样朴素的美感和一种滋润，使你的精神和心灵获得一种休息，这不也很好吗？